{"title":"Alle Produkte","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDas gesamte Sortiment der Fleischerei Schomberg: Ahle Wurscht aus Nordhessen, Rohschinken vom Strohschwein, Rohwurst, hausgemachtes Schmalz und Hausmacher Spezialitäten im Glas. Alles aus eigener Schlachtung und eigener Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Sortiment im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKategorie\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWas drin ist\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhle Wurst\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStracke dick und dünn, die Runde, Partywurst mit Ahle-Wurst-Charakter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohwurst\"\u003eRohwurst\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMettwurst, Pfefferbeißer klassisch und mediterran, Polnische\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohschinken\"\u003eRohschinken\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNussschinken, Lachsschinken, Bauernschinken, Schinkenspeck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eGlaskonserven\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLeberwurst, Blutwurst, Jagdwurst, Leberkäse, Sülze, Pulled Pork, Currywurst und mehr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/schmalz\"\u003eSchmalz\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGriebenschmalz, Schweineschmalz, Apfel-Zwiebel, Chili, Hubertus, Wurstefett\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/probierpakete\"\u003eProbierpakete\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003edas Ahle-Wurst-Probierpaket zum Vergleichen und Verschenken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand:\u003c\/strong\u003e innerhalb Deutschlands, versandkostenfrei ab 75 € Bestellwert. Alles zu Lieferzeit und Verpackung steht unter \u003ca href=\"\/pages\/versandinformationen\"\u003eVersand und Lieferung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/kaufberatung-ahle-wurst\"\u003eWelche Ahle Wurst passt zu mir?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/verkaufsstellen\"\u003eLieber im Laden kaufen? Unsere Verkaufsstellen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/wurstautomat\"\u003eRund um die Uhr: unsere Wurstautomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"jagdwurst-im-glas","title":"Jagdwurst im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eKräftige Fleischstücke in einer feinen, würzigen Wurst. Unsere Jagdwurst im Glas ist dieselbe wie im Aufschnitt an der Theke. Sie wartet nur im Kühlschrank auf dich.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003ewie an der Theke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrob und fein zugleich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit Senf gewürzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne zusätzliche Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Jagdwurst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Reinbeißen merkst du beides: größere Stücke Fleisch und die feine Wurst drumherum. Senf und Salz geben ihr die Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist eine Wurst für jeden Tag. Zum Frühstück, zum Abendbrot, für die Brotdose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKalt in Scheiben auf Bauernbrot oder ein Brötchen, mit Senf und einer Gewürzgurke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn dicken Scheiben in der Pfanne angebraten, dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf der Abendbrotplatte neben \u003ca href=\"\/products\/leberwurst-im-glas\"\u003eLeberwurst im Glas\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/gehacktes-im-glas\"\u003eGehacktem\u003c\/a\u003e. Wie du so eine Platte schön hinlegst, steht in \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir sie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Jagdwurst entsteht genauso wie der Aufschnitt in unserer Frischetheke. Die eine Hälfte sind grobe Fleischstücke, die andere Hälfte ganz fein zerkleinertes Fleisch. Dazu kommen Gewürze wie Senf und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind. Konservierungsstoffe geben wir nicht dazu. Haltbar wird das Glas allein durch die Hitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Einkochen kann die Farbe etwas ins Gräuliche gehen. Am Geschmack ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steckt dieselbe Qualität wie in unserer Frischetheke. So hast du unsere Wurst auch dann im Haus, wenn du nicht jeden Tag zu uns kommen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/wurstautomat\"\u003eWurst im Glas am Wurstautomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410377590,"sku":"FS-2051","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9166_g-schomberg_381-scaled-1.jpg?v=1781519796"},{"product_id":"hubertusschmalz","title":"Hubertusschmalz – Würziges Brotzeit-Schmalz (80 g)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eHubertusschmalz – 80 g im Glas, würzig \u0026amp; streichzart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eHubertusschmalz\u003c\/strong\u003e ist herzhaft gewürzt, \u003cstrong\u003estreichzart auf Brot\u003c\/strong\u003e und\u003cbr\u003egleichzeitig eine kräftige Basis \u003cstrong\u003efür die Pfanne\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eInhalt: 80 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 80 g im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft gewürzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreichzart auf Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStark in der Pfanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zur Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Kurz temperieren – dann lässt es sich besonders leicht streichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWürzig und rund – klassisch auf Brot, aber auch als kräftige Basis in der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e mit Zwiebel, Gurke oder Schnittlauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarm:\u003c\/strong\u003e als Grundlage zum Anbraten oder zum Abrunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustikal:\u003c\/strong\u003e passt zu Kartoffelgerichten und Gemüsepfannen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/griebenschmalz\"\u003eGriebenschmalz – rustikal\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schweineschmalz\"\u003eSchweineschmalz – klassisch\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/wurstefett\"\u003eWurstefett – herzhaft\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/schmalz\"\u003eSchmalz – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 80 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft gewürzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreichzart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePfannentauglich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Im Kühlschrank wird Schmalz fest – kurz temperieren, dann ist es streichzart.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie viel ist im Glas enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80 g\u003c\/strong\u003e pro Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWofür eignet sich Hubertusschmalz am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Brotaufstrich zur Brotzeit und als kräftige Basis in der Pfanne zum Anbraten oder Abrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum ist es im Kühlschrank fest?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ist normal. Schmalz wird kalt fest. 10–15 Minuten temperieren, dann ist es wieder streichzart.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schmalzbrot\"\u003eSchmalzbrot mit Zwiebel – so geht's richtig\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410443126,"sku":"FS-2063","price":2.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9176_hubertusschmalz-online-kaufen-1-1.jpg?v=1781519795"},{"product_id":"polnische-wurst","title":"Polnische Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnsere Polnische ist eine herzhafte, über Buchenholz geräucherte Wurst aus Schweinefleisch und Speck, gewürzt mit unserer Hausmacher Gewürzmischung. Ein Stück wiegt rund 88 g – genau richtig für die Brotzeit oder unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eüber Buchenholz geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchweinefleisch und Speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHausmacher Würzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eca. 88 g pro Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus unserer Metzgerei in Nordhessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt sie am besten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBrotzeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ekurz temperieren, in Scheiben schneiden – mit Brot, Gurke und mildem Senf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePlatte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ein Scheiben neben Käse und etwas Pfeffer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eUnterwegs\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eam Stück als herzhafter Snack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie vollständigen Zutaten und Nährwerte findest du oben im Reiter „Zutaten \u0026amp; Nährwerte“. Kühl lagern, nach dem Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren und zügig verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003ePasst dazu: \u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser\"\u003ePfefferbeißer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/mettwurst\"\u003eMettwurst\u003c\/a\u003e und unsere \u003ca href=\"\/products\/ahle-wurst\"\u003eAhle Wurst im Probierpaket\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Polnische Wurst?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine herzhafte, geräucherte Wurst aus Schweinefleisch und Speck. Unsere wird über Buchenholz geräuchert und mit unserer Hausmacher Gewürzmischung abgeschmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie viel wiegt ein Stück?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRund 88 g – eine Portion für die Brotzeit oder unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann ich Polnische Wurst online kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Wir verschicken sie deutschlandweit, ab 75 € ohne Versandkosten. Zusammen mit \u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhler Wurscht\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser\"\u003ePfefferbeißern\u003c\/a\u003e ist der Betrag schnell erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lagere ich sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl lagern, nach dem Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren und zügig verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohwurst\"\u003eAlle Rohwürste\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410508662,"sku":"FS-2037","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9155_polnische-wurst-online-kaufen-1_6552f2ae-69be-40f1-bc06-be7cf52de486.jpg?v=1781519796"},{"product_id":"currywurst-im-glas","title":"Currywurst im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eAngebratene Bratwurst in unserer eigenen Currysoße, fertig im Glas. Warm machen, Pommes oder ein Brötchen dazu, und das Abendessen steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eunsere Grillbratwurst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehausgemachte Currysoße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWurst und Soße zusammen im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efertiges Essen im Vorrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Currywurst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurststücke sind vor dem Einkochen scharf angebraten. Dadurch haben sie Röstgeschmack. Die Soße machen wir selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWurst und Soße liegen zusammen im Glas und werden auch zusammen warm gemacht. Du musst nichts weiter vorbereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurrywurst gehört bei uns zum Essen im Glas. Das sind Gerichte, die wir frisch zubereiten und dann einkochen. Sie sind der Hauptteil der Mahlzeit, die Beilage machst du dazu, wie du magst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePommes aus dem Ofen. Der Klassiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin frisches Brötchen zum Auftunken der Soße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBratkartoffeln oder Kartoffelspalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin schneller Teller Nudeln.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du das Glas warm machst, ohne dass etwas ansetzt, liest du in \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer gern ein fertiges Essen im Vorrat hat, nimmt noch \u003ca href=\"\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork\u003c\/a\u003e dazu. Für einen Abend mit Brot passt \u003ca href=\"\/products\/feiner-leberkaese-im-glas\"\u003efeiner Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir sie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir nehmen unsere Grillbratwurst und schneiden sie von Hand in Stücke. Die Stücke braten wir scharf an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann vermengen wir sie mit unserer hausgemachten Currysoße und füllen alles in die Gläser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/wurstautomat\"\u003eWurst im Glas am Wurstautomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410672502,"sku":"FS-2064","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9177_currywurst-online-kaufen-1.jpg?v=1781519797"},{"product_id":"weckewerk-im-glas","title":"Weckewerk im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eWeckewerk im Glas – nordhessische Hausmacher Spezialität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDu suchst ehrliche Hausmacher-Küche, die schnell auf dem Tisch steht?\u003cbr\u003e\nUnser \u003cstrong\u003eWeckewerk im Glas\u003c\/strong\u003e ist eine nordhessische Spezialität –\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ekräftig im Geschmack\u003c\/strong\u003e, bodenständig und genau richtig für eine \u003cstrong\u003ewarme Brotzeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eNordhessische Tradition als Glasvorrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnell serviert: einfach erwärmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal kombiniert: Kartoffeln, saure Gurken, Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft \u0026amp; bodenständig – Hausmacher-Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktisch: Vorrat im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: In der Pfanne nur sanft erwärmen und nicht trocken kochen – so bleibt es saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWeckewerk im Glas: Original aus Nordhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeckewerk ist eine traditionelle nordhessische Spezialität – herzhaft, würzig und gemacht für eine schnelle,\u003cbr\u003e\nwarme Mahlzeit. Ideal, wenn du etwas Bodenständiges willst, das unkompliziert gelingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDarum wirst du es mögen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNordhessische Tradition\u003c\/strong\u003e als praktischer Glasvorrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnell serviert:\u003c\/strong\u003e einfach erwärmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Kombi:\u003c\/strong\u003e Kartoffeln, saure Gurken, Senf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eSo isst man Weckewerk klassisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Pfanne erwärmen (\u003cstrong\u003enicht trocken kochen\u003c\/strong\u003e), dazu gekochte Kartoffeln und saure Gurken –\u003cbr\u003e\nfertig ist das typische Nordhessen-Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZubereitung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSanft in der Pfanne erwärmen, nicht trocken kochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePasst dazu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKartoffeln, saure Gurken, Senf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVerzehr\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWarm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVerpackung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGlas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnlass\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBrotzeit \/ schnelle warme Mahlzeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweineschwarten, Schweinefleisch, \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003ebrötchen (Wecke), Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAllergene sind fett hervorgehoben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung \u0026amp; Vorrat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet ein praktischer Vorrat. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eTags \u0026amp; Attribute\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTags:\u003c\/strong\u003e Nordhessen, Hausmacher, Vorrat, Brotzeit, Pfanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttribute (Filter\/SEO):\u003c\/strong\u003e Verzehr = „warm“, Verpackung = „Glas“, Anlass = „Brotzeit“\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\n\n\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Weckewerk im Glas\n\n\u003cstrong\u003eVerzehr:\u003c\/strong\u003e warm\n\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Glas\n\n\u003cstrong\u003eAnlass:\u003c\/strong\u003e Brotzeit\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHausmacher-Spezialität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnell zubereitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Vorrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch mit Kartoffeln \u0026amp; Gurken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Mit Senf und Gewürzgurke servieren – das ist der Klassiker.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zum Weckewerk im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas ist Weckewerk?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeckewerk ist eine \u003cstrong\u003etraditionelle nordhessische Spezialität\u003c\/strong\u003e der Hausmacher-Küche – kräftig im Geschmack\u003cbr\u003eund klassisch als warme Mahlzeit serviert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie bereite ich Weckewerk im Glas zu?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEinfach in der \u003cstrong\u003ePfanne sanft erwärmen\u003c\/strong\u003e (nicht trocken kochen). Dazu passen gekochte Kartoffeln,\u003cbr\u003esaure Gurken und Senf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWozu passt Weckewerk am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassiker: \u003cstrong\u003eKartoffeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaure Gurken\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e. Für eine herzhafte Brotzeit\u003cbr\u003eauch mit Bauernbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/weckewerk\"\u003eWeckewerk: Was ist das – und wie isst man es?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Gläser, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Angerichtete Teller und Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg e.K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410705270,"sku":"FS-5699","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/weckewerk-im-glas-neu.jpg?v=1793356747"},{"product_id":"schweineschmalz","title":"Schweineschmalz","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eSchweineschmalz – 80 g im Glas, streichzart \u0026amp; vielseitig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eSchweineschmalz\u003c\/strong\u003e wird ruhig und schonend ausgelassen, mit kontrollierter Temperaturführung\u003cbr\u003efür eine feine, \u003cstrong\u003estreichfähige Konsistenz\u003c\/strong\u003e. Ein Klassiker für Brotzeit und Küche.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 80 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 80 g im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend ausgelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreichzart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Brotzeit \u0026amp; Pfanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSensorisch geprüft je Charge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Auf Roggen- oder Bauernbrot mit Zwiebel\/Gurke\/Schnittlauch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e dünn bis mittel dick auf kräftigem Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBraten \u0026amp; Abschmelzen:\u003c\/strong\u003e für Bratkartoffeln, Bohnen, Wirsing oder Grünkohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWürzgrundlage:\u003c\/strong\u003e ein Teelöffel im Eintopf, Pfannengericht oder Rührei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/griebenschmalz\"\u003eGriebenschmalz – rustikal\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/wurstefett\"\u003eWurstefett – herzhaft\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/apfel-zwiebel-schmalz\"\u003eApfel Zwiebel Schmalz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/schmalz\"\u003eSchmalz – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 80 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend ausgelassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreichzart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Brot \u0026amp; Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Im Kühlschrank wird Schmalz fest – kurz temperieren, dann ist es streichzart.\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schmalzbrot\"\u003eSchmalzbrot mit Zwiebel – so geht's richtig\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410770806,"sku":"FS-2055","price":2.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9146_schweine-schmalz-online-kaufen-5-1.jpg?v=1781519797"},{"product_id":"mettwurst","title":"Mettwurst – 1 Stück (ca. 200 g) – grob oder fein","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eMettwurst – 1 Stück (ca. 200 g), grob oder fein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnsere \u003cstrong\u003eMettwurst\u003c\/strong\u003e ist eine herzhafte Rohwurst aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e –\u003cbr\u003etraditionell hergestellt und ausgewogen gewürzt. Du bekommst sie als \u003cstrong\u003e1 Stück (ca. 200 g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eund wählst je nach Vorliebe \u003cstrong\u003egrob oder fein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariante: grob oder fein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus regionalem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Brotzeit \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Kurz temperieren, dann in Scheiben schneiden – passt perfekt zu Brot, Gurke und mildem Senf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft und würzig, mit klassischem Rohwurst-Charakter. Die \u003cstrong\u003egrobe\u003c\/strong\u003e Variante wirkt rustikaler im Biss,\u003cbr\u003edie \u003cstrong\u003efeine\u003c\/strong\u003e Variante ist homogener und besonders belegfreundlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e Bauernbrot + Butter + Mettwurstscheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e mit Käse, Gewürzgurken und etwas Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrötchen:\u003c\/strong\u003e fein aufgeschnitten, ideal zum Belegen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eAus Strohschwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Mettwurst verwenden wir \u003cstrong\u003eStrohschwein aus der Region\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eKurze Wege und handwerkliche Verarbeitung sorgen für ein ehrliches Produkt mit klarer Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser\"\u003ePfefferbeißer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser-mediterran\"\u003ePfefferbeisser mediterran\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohwurst\"\u003eRohwurst – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/strohschweine-der-fleischerei-schomberg\"\u003eStrohschweine der Fleischerei Schomberg\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrob oder fein wählbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus regionalem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Gewichtsangaben sind ca.-Werte und können je Charge leicht variieren.\n          \n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie viel ist in einer Einheit enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Stück\u003c\/strong\u003e mit einem Gewicht von \u003cstrong\u003eca. 200 g\u003c\/strong\u003e. Gewichtsangaben sind ca.-Werte und können je Charge leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen grob und fein?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrob ist rustikaler im Biss, fein ist homogener und besonders gut zum Belegen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich Mettwurst am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst die Mettwurst aus Strohschwein?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa, wir verwenden \u003cstrong\u003eregionales Strohschwein\u003c\/strong\u003e für eine ehrliche, handwerkliche Rohwurst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten – so sieht sie nach etwas aus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"fein","offer_id":58090410803574,"sku":"FS-V7154-FEIN","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"grob","offer_id":58090410836342,"sku":"FS-V7155-GROB","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9156_grobe-mettwurst-online-kaufen-1.jpg?v=1781519798"},{"product_id":"pulled-pork","title":"Pulled Pork","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eZartes Schweinefleisch, von Hand in Fasern gezupft, in unserer eigenen Soße. Warm machen, ins Brötchen, Krautsalat drauf. Mehr Arbeit ist es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eNacken und Schulter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evon Hand gezupft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehauseigene Soße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Pulled Pork\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch ist so weich gegart, dass es von selbst in Fasern zerfällt. Daher kommt auch der Name: pulled heißt gezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs liegt im eigenen Kochsud und in unserer Soße. Darum bleibt es saftig, wenn du es warm machst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePulled Pork gehört bei uns zum Essen im Glas. Das sind Gerichte, die wir frisch zubereiten und dann einkochen. Sie sind der Hauptteil der Mahlzeit, die Beilage machst du dazu, wie du magst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIm aufgeschnittenen Brötchen mit Krautsalat und ein paar Gurkenscheiben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einer Ofenkartoffel mit einem Klecks Schmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Wrap mit Salat und Tomate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZu Reis, Nudeln oder Pommes als schnelles Abendessen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du es schonend warm machst, steht in \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFürs nächste schnelle Essen passt \u003ca href=\"\/products\/currywurst-im-glas\"\u003eCurrywurst im Glas\u003c\/a\u003e in den Vorrat. Wer es lieber als Brotzeit mag, nimmt \u003ca href=\"\/products\/gehacktes-im-glas\"\u003eGehacktes im Glas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir würzen Nacken- und Schulterfleisch und kochen es, bis es ganz weich ist. Dann ziehen wir es von Hand in einzelne Fasern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gezupfte Fleisch kommt mit seinem Kochsud und unserer hauseigenen Soße in die Gläser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/wurstautomat\"\u003eUnser Wurstautomat\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410901878,"sku":"FS-2066","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9178_pulled-pork-online-kaufen-1.jpg?v=1781519797"},{"product_id":"suelze-im-glas","title":"Sülze im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eFleisch vom Schweinekopf in festem Gelee, gut gekühlt aus dem Glas. Mit heißen Bratkartoffeln und Remoulade ist Sülze ein Abendessen, das man nicht vergisst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eFleisch vom Schweinekopf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehauseigene Würzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekalt am besten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne zusätzliche Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Sülze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrisch und herzhaft. Das Fleisch ist in Gelee eingebettet, die Würzung stammt aus unserem eigenen Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSülze isst man kalt. Gerade das macht sie aus: kühles Gelee neben etwas Warmem auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDer Klassiker: in Scheiben mit Bratkartoffeln und Remoulade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf kräftigem Brot mit frischen Zwiebelringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Würfeln als Salat mit Zwiebeln und Gewürzgurke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeben \u003ca href=\"\/products\/leberwurst-im-glas\"\u003eLeberwurst\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/blutwurst-im-glas\"\u003eBlutwurst im Glas\u003c\/a\u003e auf einer deftigen Abendbrotplatte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSülze bitte nicht erwärmen, das Gelee wird sonst flüssig. Welche Gläser warm am besten sind, steht in \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir sie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir nehmen mageres Fleisch vom Schweinekopf und mischen es mit unserer hauseigenen Gewürzmischung. Dann kommt alles ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind. Konservierungsstoffe geben wir nicht dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Einkochen kann die Farbe etwas ins Gräuliche gehen. Am Geschmack ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steckt dieselbe Qualität wie in unserer Frischetheke. So hast du unsere Wurst auch dann im Haus, wenn du nicht jeden Tag zu uns kommen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWelche Gläser warm gegessen werden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/suelze-mit-bratkartoffeln\"\u003eSülze mit Bratkartoffeln und Remoulade\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090410934646,"sku":"FS-2053","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9168_g-schomberg_436-kopie-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519798"},{"product_id":"stracke-dick","title":"Stracke dick luftgetrocknet – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eStracke dick – Ahle Wurst am Stück aus Strohschwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDie \u003cstrong\u003eStracke dick\u003c\/strong\u003e ist Ahle Wurst \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e mit kräftigem Kaliber und\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003elängerer Reife\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis: \u003cstrong\u003ekompakter Biss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eintensives Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  und ein ehrliches, nordhessisches Geschmacksbild. Aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e und im\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e traditionell gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: mindestens 10 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieferform: am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiges Kaliber – kompakter Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Luftreifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver im Aroma durch längere Reife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerk aus Ihringshausen (bei Kassel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: 20–30 Minuten temperieren, dann in feine Scheiben schneiden – besonders aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum Stracke dick?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil sie durch ihr \u003cstrong\u003ekräftiges Kaliber\u003c\/strong\u003e mehr Zeit zur Reifung bekommt und dadurch\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003etiefer und würziger\u003c\/strong\u003e wird. Die dicke Stracke ist ideal, wenn du eine Ahle Wurst mit\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ekompakter Struktur\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eintensiver Aromatik\u003c\/strong\u003e suchst – perfekt für den Abendteller\u003cbr\u003e\n  oder die rustikale Platte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e – verantwortungsvoll gehalten und mit kurzen Wegen.\u003cbr\u003e\n  Durch unsere \u003cstrong\u003eeigene Schlachtung in Fuldatal\u003c\/strong\u003e behalten wir Kontrolle über Frische und Qualität.\u003cbr\u003e\n  Gereift im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e mit ruhiger Luftreifung und dokumentierter Temperatur- und Feuchteführung je Charge.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKaliber\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDick (mehr Reifezeit, kompakter Biss)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifezeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emindestens 10 Wochen im Naturdarm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturdarm, ruhige Luftreifung, dokumentierte Chargenführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNordhessen – Handwerk aus Ihringshausen (bei Kassel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLieferform\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAm Stück (nicht vorgeschnitten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Servierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e Bauernbrot + Butter + kräftige Scheiben + Gewürzgurke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e temperieren, dann fein schneiden, dazu Radieschen oder milder Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnack:\u003c\/strong\u003e kleine Scheiben, pur oder mit etwas Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern. Nach dem Anschnitt die Naturhaut bei Bedarf trocken abwischen.\u003cbr\u003e\n  Für längere Lagerung ist \u003cstrong\u003eEinfrieren in Portionen\u003c\/strong\u003e möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick-geraeuchert\"\u003eDicke Stracke geräuchert – über Buchenholz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eStracke dünn – feines Kaliber zum Selberschneiden\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eDie Runde Ahle Wurst – klassischer Ring\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhle Wurst aus Nordhessen – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst richtig aufbewahren\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/strohschweine-der-fleischerei-schomberg\"\u003eStrohschweine der Fleischerei Schomberg\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Stracke dick – Ahle Wurst am Stück\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAus regionalem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiges Kaliber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensives Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Kurz temperieren, dann fein schneiden – so wirkt die Aromatik am klarsten.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zur Stracke dick\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst die Stracke dick vorgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNein. Die Stracke dick wird \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e geliefert und ist zum \u003cstrong\u003eSelberschneiden\u003c\/strong\u003e gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWorin unterscheidet sie sich von der Stracke dünn?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch das \u003cstrong\u003edickere Kaliber\u003c\/strong\u003e reift sie länger, wird kompakter im Biss und intensiver im Aroma. Die dünne Stracke reift zügiger und lässt sich besonders fein schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich die Stracke dick am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig. Nach dem Anschnitt die Naturhaut trocken abwischen; portionsweise Einfrieren ist möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eFür welche Anlässe ist sie ideal?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür rustikale Platten, kräftige Brotzeiten und den Abendteller – überall dort, wo du intensives Aroma und kompakten Biss möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/wie-isst-man-ahle-wurst\"\u003eWie isst man Ahle Wurst? So schmeckt sie am besten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Überrasch mich \/ Nein","offer_id":58831518302582,"sku":"FS-5701-1","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Überrasch mich \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":58831518269814,"sku":"FS-5701-2","price":31.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":58112902365558,"sku":"FS-5701-3","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":58112902332790,"sku":"FS-5701-4","price":31.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":58112902463862,"sku":"FS-5701-5","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":58112902431094,"sku":"FS-5701-6","price":31.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9147_a-schomberg_239-kopie-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519798"},{"product_id":"partywurst-mit-ahle-wurst-charakter","title":"Partywurst - mit Ahle Wurst Charakter","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003ePartywurst mit Ahle Wurst Charakter – aus Strohschwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnsere \u003cstrong\u003ePartywurst mit Ahle Wurst Charakter\u003c\/strong\u003e verbindet die würzige, nordhessische Aromatik\u003cbr\u003emit einer besonders \u003cstrong\u003ebelegfreundlichen\u003c\/strong\u003e Struktur. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003eim \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e gereift und ideal für Platten, Brötchen und gesellige Runden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eLieferform: am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig \u0026amp; ausgewogen im Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelegfreundlich für Brötchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus regionalem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Kurz temperieren, dann dünn aufschneiden – perfekt für Brötchen und Vorspeisenplatten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum diese Partywurst?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil sie den typischen \u003cstrong\u003eAhle-Wurst-Charakter\u003c\/strong\u003e mitbringt, dabei aber besonders gut\u003cbr\u003eauf Brötchen und Platten funktioniert. Geschmacklich würzig, im Biss angenehm und in geselliger Runde\u003cbr\u003eschnell serviert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e mit kurzen Wegen und handwerklicher Verarbeitung.\u003cbr\u003eDie Reifung erfolgt im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e mit ruhiger Führung und dokumentierten Parametern je Charge\u003cbr\u003e– für ein sauberes Aroma und konstante Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProfil\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWürzig, ausgewogen, belegfreundlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNordhessen – Handwerk aus Ihringshausen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturdarm, ruhige Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLieferform\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAm Stück (nicht vorgeschnitten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eServierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrötchen:\u003c\/strong\u003e dünne Scheiben mit Butter, Gurke, mildem Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e temperieren, dann fein schneiden, mit Radieschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbendteller:\u003c\/strong\u003e dazu Käse, Brot und etwas Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken;\u003cbr\u003eportionsweise Einfrieren ist möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eStracke dünn – feines Kaliber\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eStracke dick – kräftiger Biss\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eDie Runde Ahle Wurst – klassischer Ring\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhle Wurst aus Nordhessen – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/strohschweine-der-fleischerei-schomberg\"\u003eStrohschweine bei Schomberg\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhle Wurst Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus regionalem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelegfreundlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm gereift\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für Brötchen besonders dünn schneiden – dann wirkt die Würze am elegantesten.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zur Partywurst\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst die Partywurst vorgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNein. Die Partywurst wird \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e geliefert und ist zum \u003cstrong\u003eSelberschneiden\u003c\/strong\u003e gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWorin liegt der „Ahle Wurst Charakter“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der würzigen, nordhessischen Aromatik und der ruhigen Reifung, die ein klares, ehrliches Geschmacksbild entstehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWofür eignet sie sich besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Brötchen, Platten und gesellige Runden – überall dort, wo belegfreundliche Scheiben gefragt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/ahle-wurst-rezepte\"\u003eRezepte mit Ahler Wurscht – 5 einfache Ideen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090411131254,"sku":"FS-3748","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9179_a-schomberg_279-scaled-1.jpg?v=1781519798"},{"product_id":"feiner-leberkaese-im-glas","title":"Feiner Leberkäse im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eLeberkäse im Glas kaufen – feiner Leberkäse vom Strohschwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDieser \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e ist die klassische Wahl für alle, die \u003cstrong\u003efeinen Leberkäse kaufen\u003c\/strong\u003e möchten. Er überzeugt mit \u003cstrong\u003eherzhaft-würzigem Geschmack\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong\u003efeinen Konsistenz\u003c\/strong\u003e und ist ideal für die \u003cstrong\u003eschnelle warme Küche\u003c\/strong\u003e, zum \u003cstrong\u003eAnbraten\u003c\/strong\u003e oder für die \u003cstrong\u003edeftige Brotzeit\u003c\/strong\u003e. Handwerklich hergestellt bei der \u003cstrong\u003eFleischerei Schomberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eLeberkäse im 370 g Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein, herzhaft und klassisch im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Erwärmen oder Anbraten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktisch für Vorrat und schnelle Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Leberkäse vom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Aus dem Glas lösen, in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne anrösten – so kommt die Würze besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum diesen Leberkäse im Glas kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer \u003cstrong\u003eLeberkäse kaufen\u003c\/strong\u003e möchte, sucht oft eine Sorte, die klassisch schmeckt, schnell zubereitet ist und sich gut lagern lässt. Genau dafür ist dieser \u003cstrong\u003efeine Leberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e gemacht. Er passt zur Brotzeit, zu Bratkartoffeln oder als schnelle herzhafte Mahlzeit im Alltag.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Produktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003efeine Leberkäse\u003c\/strong\u003e ist die klassische Sorte unter den drei Varianten. Er steht für einen ausgewogenen Geschmack, eine feine Struktur und ehrliches Metzgerhandwerk. Ideal für alle, die traditionellen \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFeiner Leberkäse im Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e370 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCharakter\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFein, klassisch, herzhaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBesonderheit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLeberkäse vom Strohschwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Servierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassisch:\u003c\/strong\u003e in Scheiben anbraten und mit Brot oder Bratkartoffeln servieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnell:\u003c\/strong\u003e direkt erwärmen und als deftige Mahlzeit genießen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e kalt oder leicht temperiert zu Senf, Gurke und Bauernbrot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e). Für den besten Geschmack den Leberkäse vor dem Servieren kurz temperieren oder frisch anbraten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch 43%, Rindfleisch 19%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (enthält \u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e), Stabilisator: E450, Glukosesirup getrocknet, Säuerungsmittel: E330, Geschmacksverstärker: E631,E621, Dextrose, Kräuter, Zwiebeln, Gewürzextrakte, Raucharoma, Farbstoff: E150c, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E300, Aromen (enthält \u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eAllergene sind fett hervorgehoben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWeitere Leberkäse im Glas entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/zwiebel-leberkaese-im-glas\"\u003eZwiebel Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pizza-leberkaese-im-glas\"\u003ePizza Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eWeitere Glaskonserven entdecken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Feiner Leberkäse im Glas\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e370 g Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch fein gewürzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhafter Leberkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Vorrat und schnelle Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für eine schöne Kruste in Scheiben schneiden und kurz goldbraun anbraten.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zum feinen Leberkäse im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt der feine Leberkäse?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr ist \u003cstrong\u003eklassisch, fein und herzhaft\u003c\/strong\u003e – ideal für alle, die traditionellen \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie bereite ich den Leberkäse am besten zu?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten aus dem Glas lösen, in Scheiben schneiden und \u003cstrong\u003ekurz anbraten\u003c\/strong\u003e oder schonend erwärmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst Leberkäse im Glas gut für den Vorrat?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa, genau dafür ist \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e besonders praktisch: gut lagerbar und schnell einsatzbereit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eZu welchen Beilagen passt feiner Leberkäse?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSehr gut zu \u003cstrong\u003eBrot, Senf, Bratkartoffeln, Spiegelei\u003c\/strong\u003e oder ganz klassisch zur deftigen Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/leberkaese-aus-dem-glas-zubereiten\"\u003eLeberkäse aus dem Glas zubereiten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Gläser, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Angerichtete Teller und Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg e.K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090411164022,"sku":"FS-5702","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/feiner-leberkaese-im-glas-neu.jpg?v=1793356750"},{"product_id":"blutwurst-im-glas","title":"Blutwurst im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eBlutwurst schmeckt kalt auf dem Brot und warm aus der Pfanne. In Nordhessen ist sie die Grundlage für ein Gericht mit seltsamem Namen und vielen Fans: Tote Oma.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003ekalt oder gebraten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Tote Oma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evon Hand verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne zusätzliche Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Blutwurst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKräftig und deftig. Kalt ist sie eine Brotwurst. In der Pfanne wird sie weich und würzig und verbindet sich mit allem, was mitbrät.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTote Oma:\u003c\/strong\u003e Blutwurst in der Pfanne unter Rühren mit Zwiebeln braten, dazu Kartoffelstampf und Sauerkraut. Das ganze Rezept steht in \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tote-oma\"\u003eTote Oma\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Scheiben auf kräftiges Brot, mit Zwiebelringen und Senf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebraten zu Bratkartoffeln und Apfelmus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf der deftigen Abendbrotplatte neben \u003ca href=\"\/products\/leberwurst-im-glas\"\u003eLeberwurst im Glas\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/suelze-im-glas\"\u003eSülze\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du Blutwurst in der Pfanne warm machst, steht in \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e. Für richtiges Hausmacher-Gefühl gehört noch \u003ca href=\"\/products\/weckewerk-im-glas\"\u003eWeckewerk im Glas\u003c\/a\u003e in den Vorrat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir sie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blutwurst wird ins Glas gefüllt. Danach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger. Konservierungsstoffe geben wir nicht dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Einkochen kann die Farbe etwas ins Gräuliche gehen. Am Geschmack ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steckt dieselbe Qualität wie in unserer Frischetheke. So hast du unsere Wurst auch dann im Haus, wenn du nicht jeden Tag zu uns kommen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/tote-oma\"\u003eTote Oma – das Rezept\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090411196790,"sku":"FS-2054","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9169_g-schomberg_394-kopie-2-scaled-1.jpg?v=1781519798"},{"product_id":"schinkenspeck","title":"Schinkenspeck – kräftig \u0026 saftig aus Strohschwein (100–400 g)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eSchinkenspeck – kräftig \u0026amp; saftig (100 g \/ 200 g \/ 300 g \/ 400 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eSchinkenspeck\u003c\/strong\u003e ist für alle, die es aromatisch mögen:\u003cbr\u003edurch den \u003cstrong\u003efeinen Fettanteil\u003c\/strong\u003e wirkt er oft \u003cstrong\u003esaftiger\u003c\/strong\u003e und trägt das Aroma besonders lange.\u003cbr\u003eHergestellt aus \u003cstrong\u003ebestem Strohschweinefleisch\u003c\/strong\u003e. Wähle: \u003cstrong\u003e100–400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eAus bestem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig \u0026amp; saftig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Fettanteil = Aroma-Träger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100–400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zum Würfeln \u0026amp; Anrösten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKüchentipp: In kleine Würfel schneiden und kurz anrösten – perfekter Aroma-Start für viele Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eBesonderheiten – was macht Schinkenspeck aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaftiger durch Fettanteil:\u003c\/strong\u003e Fett ist Geschmacksträger – dadurch wirkt Schinkenspeck oft aromatischer und runder.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit \u0026amp; Küche:\u003c\/strong\u003e als Aufschnitt genauso gut wie gewürfelt zum Anrösten.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKräftiger Typ:\u003c\/strong\u003e im Vergleich zu Lachs\/Nuss wirkt er meist intensiver und „deftiger“.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e dünn auf Brot, dazu Gurke oder Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePfanne:\u003c\/strong\u003e würfeln \u0026amp; anrösten als Aroma-Basis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustikal:\u003c\/strong\u003e zu Bohnen, Kohl, Bratkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/bauernschinken\"\u003eBauernschinken – rustikal\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/lachsschinken\"\u003eLachsschinken – mager\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/nussschinken\"\u003eNussschinken – fein\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100 \/ 200 \/ 300 \/ 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrohschweinfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftig \u0026amp; kräftig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschnitt \u0026amp; Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWelche menge ist sinnvoll?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Brotzeit: \u003cstrong\u003e100–200 g\u003c\/strong\u003e. Für Kochen\/Platte: \u003cstrong\u003e300–400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Schinkenspeck von Lachsschinken\/Nussschinken?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den \u003cstrong\u003eFettanteil\u003c\/strong\u003e wirkt Schinkenspeck meist \u003cstrong\u003esaftiger und kräftiger\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eKann ich ihn zum Kochen verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa – gewürfelt kurz anrösten ist ein perfekter Aroma-Start für viele herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/lachsschinken-roh-verwendung\"\u003eLachs-, Nuss-, Bauernschinken – der Unterschied\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"100g","offer_id":58090411229558,"sku":"FS-V7137-100G","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":58090411262326,"sku":"FS-V7136-200G","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g","offer_id":58090411295094,"sku":"FS-V7135-300G","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":58090411327862,"sku":"FS-V7105-400G","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9157_schi-schomberg_485-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519799"},{"product_id":"gehacktes-im-glas","title":"Gehacktes im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eGewürztes Mett, eingekocht im Glas. Kalt auf frischem Brot mit Zwiebeln ist es ein Abendbrot für sich. In der Pfanne wird daraus im Handumdrehen eine Soße.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eeingekochtes Mett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaufs Brot oder in die Pfanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e170 g oder 360 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne zusätzliche Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Gehacktes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft und gut gewürzt, mit dem Geschmack von frischem Mett. Ein Gelee hält alles zusammen, so lässt es sich gut verstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas im Vorrat ist schnell da, wenn Besuch kommt oder der Kühlschrank leer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDick auf Bauernbrot oder ein Brötchen, mit frischen Zwiebelringen, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Pfanne krümelig anbraten und mit etwas Tomate zu einer Soße für Nudeln verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngebraten zu Bratkartoffeln und einem Spiegelei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusammen mit \u003ca href=\"\/products\/leberwurst-im-glas\"\u003eLeberwurst im Glas\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/jagdwurst-im-glas\"\u003eJagdwurst im Glas\u003c\/a\u003e als kleiner Vorrat fürs Abendbrot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du es am besten warm machst, liest du in \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir schmecken frisches Mett mit unseren Gewürzen ab und drehen es durch den Fleischwolf. Dann kommt es zusammen mit Aspik, also Gelee, ins Glas. Das sorgt für die schöne Bindung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind. Konservierungsstoffe geben wir nicht dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Einkochen kann die Farbe etwas ins Gräuliche gehen. Am Geschmack ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steckt dieselbe Qualität wie in unserer Frischetheke. So hast du unsere Wurst auch dann im Haus, wenn du nicht jeden Tag zu uns kommen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich im 170 g und im 360 g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/schmalz\"\u003eSchmalz fürs Brot\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"170g","offer_id":58090411360630,"sku":"FS-V7158-180G","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360g","offer_id":58090411393398,"sku":"FS-V7159-360G","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9148_g-schomberg_421-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519799"},{"product_id":"pizza-leberkaese-im-glas","title":"Pizza Leberkäse im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eLeberkäse im Glas kaufen – Pizza Leberkäse herzhaft mit Käse \u0026amp; Salami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDieser \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e ist die würzige Variante für alle, die \u003cstrong\u003ePizza Leberkäse kaufen\u003c\/strong\u003e möchten. Mit \u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSalami\u003c\/strong\u003e bringt er eine \u003cstrong\u003ekräftige, herzhafte Note\u003c\/strong\u003e mit und ist ideal für die \u003cstrong\u003eschnelle warme Küche\u003c\/strong\u003e, zum \u003cstrong\u003eAnbraten\u003c\/strong\u003e oder als deftige Alternative zur klassischen Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eLeberkäse im 370 g Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Käse und Salami verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders würzig und herzhaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für schnelle warme Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza Leberkäse mit kräftigem Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: In Scheiben anbraten – dadurch wird der Pizza-Charakter noch herzhafter und aromatischer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum diesen Pizza Leberkäse kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer \u003cstrong\u003ePizza Leberkäse kaufen\u003c\/strong\u003e möchten, sucht eine Sorte mit deutlich mehr Würze als klassischer Leberkäse. Genau das bietet dieser \u003cstrong\u003ePizza Leberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e: herzhaft, kräftig und mit besonderem Geschmack. Eine gute Wahl für alle, die Leberkäse mit Charakter lieben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Produktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePizza Leberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e ist die würzigste Variante der drei Sorten. Durch die Kombination aus Käse und Salami entsteht ein kräftiges Geschmacksprofil, das sich ideal für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePizza Leberkäse im Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e370 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCharakter\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWürzig, kräftig, herzhaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBesonderheit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMit Käse und Salami\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Servierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarm:\u003c\/strong\u003e in Scheiben anbraten und direkt servieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeftig:\u003c\/strong\u003e mit Brot, Senf oder Bratkartoffeln kombinieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnell:\u003c\/strong\u003e ideal für die unkomplizierte herzhafte Mahlzeit nach Feierabend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e). Für die beste Aromatik vor dem Servieren erwärmen oder in Scheiben anrösten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e48% Schweinefleisch, 17% Trinkwasser, 12% Rindfleisch, 8% Schmelz\u003cstrong\u003ekäse\u003c\/strong\u003ezubereitung 18,1% (\u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e 50%, Speisesalz, Wasser, \u003cstrong\u003eButter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e, Gewürze (enthält \u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbat, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate), 4% Haus-Salami (Rind- und Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e), Dextrose, Buchenrauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbat), Dextrose, Gewürzextrakte, Würze, Aroma, Speisesalz\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eAllergene sind fett hervorgehoben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWeitere Leberkäse im Glas entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/feiner-leberkaese-im-glas\"\u003eFeiner Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/zwiebel-leberkaese-im-glas\"\u003eZwiebel Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eWeitere Glaskonserven entdecken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Pizza Leberkäse im Glas\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e370 g Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Käse und Salami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig \u0026amp; würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für schnelle warme Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Kurz anbraten – so kommen Würze, Käse-Note und herzhafter Charakter besonders gut raus.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zum Pizza Leberkäse im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Pizza Leberkäse?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr ist \u003cstrong\u003ekräftig, würzig und besonders herzhaft\u003c\/strong\u003e. Durch Käse und Salami wirkt er intensiver als klassische Leberkäse-Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eFür wen ist diese Sorte ideal?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die \u003cstrong\u003eLeberkäse mit mehr Würze\u003c\/strong\u003e und einer besonderen Geschmacksrichtung suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie bereite ich Pizza Leberkäse am besten zu?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten aus dem Glas nehmen, in Scheiben schneiden und \u003cstrong\u003ein der Pfanne anrösten\u003c\/strong\u003e oder schonend erwärmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWozu passt Pizza Leberkäse besonders gut?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSehr gut zu \u003cstrong\u003eBrot, Senf, Bratkartoffeln\u003c\/strong\u003e oder als schnelle, herzhafte Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/leberkaese-aus-dem-glas-zubereiten\"\u003eLeberkäse aus dem Glas zubereiten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Gläser, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Angerichtete Teller und Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090411491702,"sku":"FS-5703","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/pizza-leberkaese-im-glas-neu.jpg?v=1793356756"},{"product_id":"nussschinken","title":"Nussschinken – zart \u0026 fein aromatisch (100–400 g)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eNussschinken – mager, zart \u0026amp; fein (100 g \/ 200 g \/ 300 g \/ 400 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eNussschinken\u003c\/strong\u003e steht für mageren, zarten Aufschnitt mit feinem Schinkenaroma –\u003cbr\u003eaus \u003cstrong\u003ebestem Strohschweinefleisch\u003c\/strong\u003e. Wähle deine Menge:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e100 g, 200 g, 300 g oder 400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eAus bestem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMager \u0026amp; zart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100–400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zum Belegen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Dünn schneiden – Nussschinken wirkt besonders fein auf Brot und Brötchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eBesonderheiten – was macht Nussschinken aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMageres Kernstück:\u003c\/strong\u003e Nussschinken wird typischerweise aus einem besonders mageren Teilstück der Keule gewonnen.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFein im Schnitt:\u003c\/strong\u003e dadurch entsteht ein ruhiges, gleichmäßiges Schnittbild – perfekt für Aufschnitt.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegant statt rustikal:\u003c\/strong\u003e im Vergleich zu Bauernschinken wirkt Nussschinken meist milder und „feiner“.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrötchen:\u003c\/strong\u003e klassisch belegt, ideal für Frühstück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e mit Käse, Obst, mildem Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e zu Gemüse, Oliven, mildem Käse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/lachsschinken\"\u003eLachsschinken – besonders mager\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/bauernschinken\"\u003eBauernschinken – kräftig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schinkenspeck\"\u003eSchinkenspeck – saftig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100 \/ 200 \/ 300 \/ 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrohschweinfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMageres Kernstück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Aufschnitt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWelche Menge ist die richtige?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür 1–2 Personen: \u003cstrong\u003e100–200 g\u003c\/strong\u003e. Für Platte\/Gäste: \u003cstrong\u003e300–400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas bedeutet „Nussschinken“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ist ein \u003cstrong\u003emageres Teilstück der Keule\u003c\/strong\u003e, das sich besonders gut für feinen Aufschnitt eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie schneide ich ihn am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKurz temperieren und \u003cstrong\u003edünn schneiden\u003c\/strong\u003e – so wirkt er am zartesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/lachsschinken-roh-verwendung\"\u003eLachs-, Nuss-, Bauernschinken – der Unterschied\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"100g","offer_id":58090411557238,"sku":"FS-V7141-100G","price":2.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":58090411590006,"sku":"FS-V7138-200G","price":5.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g","offer_id":58090411622774,"sku":"FS-V7139-300G","price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":58090411655542,"sku":"FS-V7140-400G","price":10.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9158_schi-schomberg_566-kopie-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519799"},{"product_id":"stracke-duenn","title":"Stracke dünn luftgetrocknet – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eDünne Stracke – Ahle Wurst am Stück im feinen Kaliber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDie \u003cstrong\u003eStracke dünn\u003c\/strong\u003e ist Ahle Wurst \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e mit feinem Kaliber.\u003cbr\u003eSie lässt sich besonders gut \u003cstrong\u003edünn und sauber aufschneiden\u003c\/strong\u003e – ideal für Brotzeit,\u003cbr\u003ePlatten und Brötchen. Aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e, im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003egereift und je Charge mit dokumentierter Führung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: mindestens 4 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieferform: am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeines Kaliber – ideal zum Selberschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Luftreifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifegrad wählbar: weich \/ fest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerk aus Ihringshausen (bei Kassel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: 15–20 Minuten temperieren, dann dünn aufschneiden – so kommt das Aroma am besten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum die Dünne Stracke?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas schlanke Kaliber reift zügiger als die dicke Stracke und ergibt ein \u003cstrong\u003efeinporiges, sauberes Schnittbild\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eDadurch eignet sich die Dünne Stracke perfekt für belegte Brötchen, Vorspeisen und elegante Platten.\u003cbr\u003eGeschmacklich bleibt sie \u003cstrong\u003eausgewogen\u003c\/strong\u003e – Fleischgeschmack im Fokus, würzige Balance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e – verantwortungsvoll gehalten und mit kurzen Wegen.\u003cbr\u003eDurch unsere \u003cstrong\u003eeigene Schlachtung in Fuldatal\u003c\/strong\u003e behalten wir Kontrolle über Frische und Qualität.\u003cbr\u003eDie Reifung erfolgt im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e mit dokumentierter Temperatur- und Feuchteführung je Charge –\u003cbr\u003efür ein \u003cstrong\u003estabiles, sauberes Aroma\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKaliber\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDünn (fein zu schneiden, elegantes Schnittbild)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifezeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emindestens 4 Wochen im Naturdarm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturdarm, ruhige Luftreifung, dokumentierte Chargenführung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNordhessen – Handwerk aus Ihringshausen (bei Kassel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLieferform\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAm Stück (nicht vorgeschnitten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eReifegrad: weich oder fest?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeich\u003c\/strong\u003e ist saftiger und runder im Biss.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFest\u003c\/strong\u003e ist kompakter, aromatischer und besonders schnittstabil.\u003cbr\u003eBeide Varianten werden \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e geliefert und sind belegfreundlich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Servierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e Bauernbrot + Butter + dünne Scheiben + Gewürzgurke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e kurz temperieren, dann sehr dünn schneiden, dazu Radieschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrötchen:\u003c\/strong\u003e feine Scheiben, milden Senf sparsam verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern. Nach dem Anschnitt die Naturhaut bei Bedarf trocken abwischen.\u003cbr\u003eFür längere Lagerung ist \u003cstrong\u003eEinfrieren in Portionen\u003c\/strong\u003e möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eZutaten \u0026amp; Nährwerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie), Dextrose, Knoblauch,\u003cbr\u003eLactose, Maltodextrin, Saccharose, Säuerungsmittel: E330, Konservierungsstoffe: E252, E250,\u003cbr\u003eAntioxidationsmittel: E301, E300, Geschmacksverstärker: E621, Aromen, Reifekulturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g werden aus 151 g Schweinefleisch hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBrennwert\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~400 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFett\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKohlenhydrate\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEiweiß\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSalz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Sellerie, Lactose. Angaben können je Charge leicht variieren – verbindlich ist das Etikett.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn-geraeuchert\"\u003eDünne Stracke geräuchert – über Buchenholz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eDicke Stracke Ahle Wurst – kräftiger Biss\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eDie Runde Ahle Wurst – klassischer Ring\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhle Wurst aus Nordhessen – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst aufbewahren: Tipps zur Lagerung\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/strohschweine-der-fleischerei-schomberg\"\u003eStrohschweine bei Schomberg\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Stracke dünn (Dünne Stracke), Ahle Wurst am Stück\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegional \u0026amp; verantwortungsvoll\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeines Kaliber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Selberschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReifegrad wählen:\u003c\/strong\u003e weich = saftiger · fest = intensiver \u0026amp; schnittstabil\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zur Dünnen Stracke\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst die Dünne Stracke vorgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNein. Die Dünne Stracke wird \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e geliefert und ist ideal zum \u003cstrong\u003eselbst dünn Aufschneiden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zur dicken Stracke?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDünn reift zügiger und ist feiner zu schneiden; dick reift länger, ist kompakter im Biss und intensiver im Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWelchen Reifegrad soll ich wählen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeich\u003c\/strong\u003e = saftiger, runder · \u003cstrong\u003eFest\u003c\/strong\u003e = trockener, intensiver und besonders schnittstabil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich die Dünne Stracke am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig. Nach dem Anschnitt die Naturhaut bei Bedarf trocken abwischen; portionsweise Einfrieren ist möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWofür eignet sich die Dünne Stracke besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Brotzeit, belegte Brötchen und Vorspeisenplatten – überall dort, wo feine Scheiben und ein sauberes Schnittbild wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/wie-isst-man-ahle-wurst\"\u003eWie isst man Ahle Wurst? So schmeckt sie am besten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Überrasch mich \/ Nein","offer_id":58112996835702,"sku":"FS-5704-1","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Überrasch mich \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":58090411688310,"sku":"FS-V7162-FEST","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":58112996868470,"sku":"FS-5704-3","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":58090411721078,"sku":"FS-2032","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":58112996934006,"sku":"FS-5704-5","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":58112996901238,"sku":"FS-5704-6","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9150_a-schomberg_244-kopie-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519800"},{"product_id":"griebenschmalz","title":"Griebenschmalz – rustikal \u0026 streichzart","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eGriebenschmalz – 80 g im Glas, mit knusprigen Grieben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eGriebenschmalz\u003c\/strong\u003e ist ein Brotzeitklassiker, den viele nur vom Hörensagen kennen:\u003cbr\u003eSchmalz, das beim langsamen Auslassen sein Aroma entwickelt – und durch \u003cstrong\u003eknusprige Grieben\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eden typischen Biss bekommt. \u003cstrong\u003eInhalt: 80 g im Glas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 80 g im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit knusprigen Grieben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zur Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch ideal zu Bratkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: 10–15 Minuten temperieren – dann ist es besonders streichzart und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere an Griebenschmalz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGriebenschmalz ist nicht einfach „Fett im Glas“: Durch das \u003cstrong\u003elangsames Auslassen\u003c\/strong\u003e wird Wasser reduziert,\u003cbr\u003edas Aroma konzentriert sich, und die \u003cstrong\u003eGrieben\u003c\/strong\u003e geben eine herzhafte, leicht knusprige Textur.\u003cbr\u003eGenau diese Kombination macht es so beliebt für Brotzeit und rustikale Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e auf warmem Bauernbrot mit Salz, Pfeffer oder Gewürzgurke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBratkartoffeln:\u003c\/strong\u003e ein kleiner Löffel am Ende für mehr Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e zu Kohl, Sauerkraut oder Bohnen als Geschmacksträger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und sauber entnehmen (z. B. mit einem sauberen Löffel),\u003cbr\u003edamit Geschmack und Haltbarkeit stabil bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/apfel-zwiebel-schmalz\"\u003eApfel Zwiebel Schmalz – fein süß-herzhaft\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schweineschmalz\"\u003eSchweineschmalz – pur \u0026amp; vielseitig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/chili-schmalz\"\u003eChili Schmalz – mit Schärfe\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/schmalz\"\u003eSchmalz – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 80 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit knusprigen Grieben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig \u0026amp; herzhaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTop zur Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Im Kühlschrank wird Schmalz fest – kurz temperieren, dann ist es streichzart.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie viel ist im Glas enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80 g\u003c\/strong\u003e pro Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum ist Griebenschmalz manchmal fest?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ist normal: im Kühlschrank wird Schmalz fest. 10–15 Minuten temperieren, dann ist es wieder streichzart.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWofür eignet es sich außer als Aufstrich?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zu Bratkartoffeln, Kohl, Sauerkraut oder als kleines Aroma-Belag in der herzhaften Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/schmalzbrot\"\u003eSchmalzbrot mit Zwiebel – so geht's richtig\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090411753846,"sku":"FS-2057","price":2.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9172_grieben-schmalz-online-kaufen-7-1.jpg?v=1781519799"},{"product_id":"zwiebel-leberkaese-im-glas","title":"Zwiebel Leberkäse im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eLeberkäse im Glas kaufen – Zwiebel Leberkäse mit kräftiger Würze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDieser \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e ist die richtige Wahl für alle, die \u003cstrong\u003eZwiebel Leberkäse kaufen\u003c\/strong\u003e möchten. Durch die \u003cstrong\u003eRöstzwiebeln\u003c\/strong\u003e bekommt er eine \u003cstrong\u003ekräftige, würzige Note\u003c\/strong\u003e und eignet sich perfekt zum \u003cstrong\u003eAnbraten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErwärmen\u003c\/strong\u003e oder für eine \u003cstrong\u003erustikale Brotzeit\u003c\/strong\u003e. Herzhaft, deftig und handwerklich hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eLeberkäse im 370 g Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Röstzwiebeln verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger und würziger als die feine Sorte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Pfanne, Ofen oder Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle, die herzhaften Leberkäse lieben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Leicht angeröstet entwickelt der Zwiebel Leberkäse eine besonders herzhafte, intensive Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum diesen Zwiebel Leberkäse kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003eZwiebel Leberkäse kaufen\u003c\/strong\u003e möchtest, suchst du meist eine Sorte mit mehr Würze und Charakter. Genau das bietet dieser \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e. Die Röstzwiebeln machen ihn aromatisch, rustikal und ideal für alle, die es kräftiger mögen als bei der klassischen Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Produktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZwiebel Leberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e ist die passende Wahl für alle, die herzhafte Würze mögen. Er verbindet klassischen Leberkäse mit einer deutlichen Zwiebelnote und ist ideal für warme Gerichte oder die deftige Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZwiebel Leberkäse im Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e370 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCharakter\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWürzig, kräftig, zwiebelbetont\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBesonderheit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMit Röstzwiebeln verfeinert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Servierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePfanne:\u003c\/strong\u003e in Scheiben goldbraun anrösten und mit Brot oder Bratkartoffeln servieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustikal:\u003c\/strong\u003e mit Senf, Gewürzgurke und kräftigem Bauernbrot genießen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e als schnelle warme Mahlzeit mit Spiegelei oder Bratkartoffeln kombinieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e). Vor dem Verzehr kurz erwärmen oder in Scheiben anbraten, damit sich Würze und Röstaromen optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch 43%, Rindfleisch 19%, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Röstzwiebeln (Palmöl, \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003emehl), Gewürze (enthält \u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e), Stabilisator: E450, Glukosesirup getrocknet, Säuerungsmittel: E330, Geschmacksverstärker: E631,E621, Dextrose, Kräuter, Zwiebeln, Gewürzextrakte, Raucharoma, Farbstoff: E150c, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E300, Aromen (enthält \u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eAllergene sind fett hervorgehoben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWeitere Leberkäse im Glas entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/feiner-leberkaese-im-glas\"\u003eFeiner Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pizza-leberkaese-im-glas\"\u003ePizza Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eWeitere Glaskonserven entdecken\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Zwiebel Leberkäse im Glas\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e370 g Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Röstzwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig \u0026amp; herzhaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Anbraten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Besonders stark im Geschmack, wenn du die Scheiben kurz goldbraun anröstest.\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zum Zwiebel Leberkäse im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere an diesem Zwiebel Leberkäse?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRöstzwiebeln\u003c\/strong\u003e geben dem \u003cstrong\u003eLeberkäse im Glas\u003c\/strong\u003e eine kräftige, rustikale Würze und machen ihn besonders aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Zwiebel Leberkäse im Vergleich zur feinen Sorte?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr ist \u003cstrong\u003ewürziger, kräftiger und herzhafter\u003c\/strong\u003e. Wer mehr Charakter und eine deutliche Zwiebelnote mag, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie bereite ich Zwiebel Leberkäse am besten zu?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten aus dem Glas nehmen, in Scheiben schneiden und in der \u003cstrong\u003ePfanne kurz anrösten\u003c\/strong\u003e oder schonend erwärmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWozu passt Zwiebel Leberkäse besonders gut?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSehr gut zu \u003cstrong\u003eBratkartoffeln, Senf, Brot, Spiegelei\u003c\/strong\u003e oder als würzige Komponente einer deftigen Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/leberkaese-aus-dem-glas-zubereiten\"\u003eLeberkäse aus dem Glas zubereiten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Gläser, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Angerichtete Teller und Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg e.K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090411786614,"sku":"FS-5705","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/zwiebel-leberkaese-im-glas-neu.jpg?v=1793356753"},{"product_id":"die-runde-ahle-wurst-rund","title":"Runde luftgetrocknet – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eRunde Ahle Wurst – Ahle Wurst am Stück aus Strohschwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDie \u003cstrong\u003eRunde Ahle Wurst\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Ring aus Ahle Wurst,\u003cbr\u003egefertigt aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e, im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eruhig und traditionell gereift – mit ausgewogenem Aroma und feinem, rundem Schnittbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: rund 3 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhle Wurst am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegionales Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRunde Form – elegant auf Platte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Brotzeit \u0026amp; Geschenk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: 15–20 Minuten vor dem Schneiden temperieren – so entfaltet die Aromatik am besten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum die Runde Ahle Wurst?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Runde Ahle Wurst ist ein klassischer Ring, der durch seine runde Form\u003cbr\u003ebesonders \u003cstrong\u003egleichmäßig reift\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003eharmonisches Aroma\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003cbr\u003eSie eignet sich hervorragend für Brotzeitplatten, Vorspeisen und als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus \u003cstrong\u003eregionalem Strohschwein\u003c\/strong\u003e – verantwortungsvoll gehalten\u003cbr\u003eund mit eigenen Schlachtterminen in Fuldatal. Die Reifung im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eerfolgt ruhig und traditionell, dokumentiert je Charge.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eForm\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRund (klassischer Ring)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNordhessen – Handwerk aus Ihringshausen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifezeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003erund 3 Wochen im Naturdarm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReifung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturdarm, ruhige Luftreifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLieferform\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAm Stück (nicht vorgeschnitten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Servierideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e Bauernbrot + Butter + milde Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e dünn geschnitten mit Gurke \u0026amp; mildem Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschenk:\u003c\/strong\u003e rustikal verpackt, ideal für Freunde \u0026amp; Familie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken –\u003cbr\u003efür längere Lagerung portionsweise einfrieren möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/runde-ahle-wurst-geraeuchert\"\u003eDie Runde geräuchert – über Buchenholz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eStracke dünn – feines Kaliber\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eStracke dick – kräftiger Biss\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhle Wurst aus Nordhessen – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst richtig aufbewahren\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/strohschweine-der-fleischerei-schomberg\"\u003eStrohschweine bei Schomberg\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhle Wurst aus Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRunde Form – gleichmäßige Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturdarm \u0026amp; ruhige Luftreifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Platte \u0026amp; Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ zur Runde Ahle Wurst\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst die Runde Ahle Wurst vorgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNein. Die Runde Ahle Wurst wird \u003cstrong\u003eam Stück\u003c\/strong\u003e geliefert und ist zum \u003cstrong\u003eSelberschneiden\u003c\/strong\u003e gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWorin unterscheidet sie sich von Stracke?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Runde hat durch ihre Form eine gleichmäßige Reifung und ein harmonisches, rundes Aroma; Stracke dünn\/dick sind länglicher und entwickeln andere Struktur\/Aromabalance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich die Runde Ahle Wurst?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken; längeres Einfrieren in Portionen ist möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/stracke-oder-runde\"\u003eStracke oder Runde? Der Unterschied einfach erklärt\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Überrasch mich","offer_id":58831518007670,"sku":"FS-V7163-STANDARD","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit","offer_id":58090411884918,"sku":"FS-V7163-STANDARD","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit","offer_id":58090411917686,"sku":"FS-V2033U-UEBERRASCHMICH","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9151_schomberg_270-kopie-scaled-1.jpg?v=1781519800"},{"product_id":"lachsschinken","title":"Lachsschinken – zarter Rohschinken aus Strohschwein (100–400 g)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eLachsschinken – besonders mager \u0026amp; zart (100 g \/ 200 g \/ 300 g \/ 400 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eLachsschinken\u003c\/strong\u003e ist der elegante, magere Rohschinken für feinen Aufschnitt:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ezart im Biss\u003c\/strong\u003e und ideal in dünnen Scheiben – aus \u003cstrong\u003ebestem Strohschweinefleisch\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eWähle deine Menge: \u003cstrong\u003e100 g, 200 g, 300 g oder 400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eAus bestem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders mager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZart \u0026amp; belegfreundlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100–400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Antipasti \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Dünn schneiden – auf Brot oder als Antipasti wirkt er am edelsten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eBesonderheiten – was macht Lachsschinken aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSehr magerer Zuschnitt:\u003c\/strong\u003e Lachsschinken gilt als besonders mager und wirkt dadurch fein und „edel“ in dünnen Scheiben.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZartes Mundgefühl:\u003c\/strong\u003e durch die magerere Struktur eignet er sich hervorragend als Aufschnitt.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekt für feine Anlässe:\u003c\/strong\u003e ideal für Antipasti, Frühstücksplatten und belegte Brötchen.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufschnitt:\u003c\/strong\u003e dünn auf Brot oder Brötchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e zu Melone, Feigen, mildem Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e elegant gerollt oder gefächert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/bauernschinken\"\u003eBauernschinken – kräftig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/nussschinken\"\u003eNussschinken – zart \u0026amp; mager\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schinkenspeck\"\u003eSchinkenspeck – saftig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100 \/ 200 \/ 300 \/ 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrohschweinfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr mager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Aufschnitt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWelche Menge passt wofür?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür 1–2 Personen: \u003cstrong\u003e100–200 g\u003c\/strong\u003e. Für Platte\/Antipasti: \u003cstrong\u003e300–400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWarum gilt Lachsschinken als besonders zart?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch den \u003cstrong\u003emageren Zuschnitt\u003c\/strong\u003e wirkt er fein im Biss und eignet sich perfekt in dünnen Scheiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie servieren für besten Geschmack?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKurz temperieren und \u003cstrong\u003eso dünn wie möglich\u003c\/strong\u003e schneiden – ideal als Aufschnitt oder Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/lachsschinken-roh-verwendung\"\u003eIst Lachsschinken roh? Herkunft und Verwendung\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"100g","offer_id":58090411950454,"sku":"FS-V7146-100G","price":3.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":58090411983222,"sku":"FS-V7148-200G","price":6.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g","offer_id":58090412015990,"sku":"FS-V7150-300G","price":9.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":58090412048758,"sku":"FS-V7152-400G","price":12.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9159_schi-schomberg_519-scaled-1.jpg?v=1781519800"},{"product_id":"ahle-wurst","title":"Ahle Wurst Probierpaket – luftgetrocknet","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003c!-- HERO SECTION --\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eProbierpaket Ahle Wurst – Stracke dick \u0026amp; dünn, Runde \u0026amp; 2× Klein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eAhle Wurst kaufen – kräftig, ehrlich, im Naturdarm. Regionale \u003cstrong\u003eStrohschweine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeigene Schlachtung\u003c\/strong\u003e und handwerkliche Reifung. Perfekt zum Vergleichen oder Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eStracke (dick \u0026amp; dünn)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× kleine Ahle Wurst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: 3 bis mind. 10 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersand 2–4 Werktage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\n\n\n\u003c!-- MAIN CONTENT SECTION --\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Probierpaket?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eProbierpaket Ahle Wurst\u003c\/strong\u003e vereint die Klassiker: \u003cem\u003eStracke dick\u003c\/em\u003e (intensiver, fester Biss), \u003cem\u003eStracke dünn\u003c\/em\u003e (schneller schnittfest), die kranzförmige \u003cem\u003eRunde\u003c\/em\u003e sowie \u003cem\u003e2× die kleine Ahle\u003c\/em\u003e. Ideal, um Kaliber \u0026amp; Reifegrade direkt zu vergleichen – oder als Geschenk mit echtem Nordhessen-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDas ist drin (Einzelprodukte)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1×\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eStracke dick – Ahle Wurst\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1×\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eStracke dünn – Ahle Wurst\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1×\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eDie Runde – Ahle Wurst (Rund)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2×\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAhle Wurst klein\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack, Servieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e 20–30 Minuten vor dem Schneiden temperieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracken:\u003c\/strong\u003e quer in feine Scheiben schneiden; \u003cstrong\u003eRunde:\u003c\/strong\u003e stückweise lösen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Anschnitt kühl, dunkel \u0026amp; luftig; nach Anschnitt Schnittfläche abdecken (weiße Patina abwischbar).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eQualität aus der Region – Strohschweine \u0026amp; eigene Schlachtung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZweimal pro Woche verarbeiten wir \u003cstrong\u003eregionale Strohschweine\u003c\/strong\u003e – kurze Wege (≤ 15 Minuten) und stressarme Abläufe. Durch die \u003cstrong\u003eeigene Schlachtung\u003c\/strong\u003e behalten wir volle Kontrolle. Die Ahle Wurst reift geduldig im \u003cstrong\u003eNaturdarm\u003c\/strong\u003e – je nach Kaliber mehrere Wochen bis Monate, luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradition seit 1967 – Familienbetrieb Fleischerei Schomberg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c!-- RIGHT SIDEBAR GALLERY \u0026 INFO BOX --\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Paket:\u003c\/strong\u003e 1× Stracke dick, 1× Stracke dünn, 1× Runde, 2× Ahle Wurst klein.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStrohschweine · kurze Wege\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigene Schlachtung · Naturdarm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLange Reife · ehrlicher Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneller Versand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWähle deinen Reifegrad (weich \/ hart) in den Optionen oben, falls verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieferzeit:\u003c\/strong\u003e 2–4 Werktage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c!-- PURE CSS FAQ ACCORDION SECTION --\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Stracke dick, dünn und der Runde?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKaliber \u0026amp; Form bestimmen Reifezeit, Biss \u0026amp; Aroma: Dicke Stracke länger gereift und kräftiger; dünne Stracke schneller schnittfest; Runde kranzförmig \u0026amp; universell.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst das Probierpaket geräuchert?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNein. Die Runde und die Stracken im Probierpaket sind luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lange ist die Ahle Wurst haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dauerwurst monatelang haltbar. Nach Anschnitt Schnittfläche abdecken und kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003c!-- PURE CSS ACCORDION \u0026 MODERN LAYOUT STYLES --\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/stracke-oder-runde\"\u003eStracke oder Runde? Der Unterschied einfach erklärt\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieber rauchig?\u003c\/strong\u003e Dieselben Würste gibt es auch kalt über Buchenholz geräuchert: das \u003ca href=\"\/products\/probierpaket-ahle-wurst-geraeuchert\"\u003eProbierpaket geräuchert\u003c\/a\u003e – oder beide Sorten im \u003ca href=\"\/products\/ahle-wurst-tasting-premium\"\u003eAhle Wurst Tasting Premium\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Ahle Wurst, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg e.K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090412147062,"sku":"FS-5706","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/probierpaket-ahle-wurst-luftgetrocknet-holzbrett.jpg?v=1793735929"},{"product_id":"kleine-pfefferbeisser-mediterrane","title":"Kleine Pfefferbeißer Mediterran 5x","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003ekleine Pfefferbeißer mediterran – würziger Snack aus Metzgerhand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003e\n            Unsere \u003cstrong\u003ekleinen Pfefferbeißer mediterran\u003c\/strong\u003e sind der perfekte Snack für unterwegs:\u003cbr\u003e\n            herzhaft im Geschmack mit ausgewogener mediterraner Kräuter- und Gewürznote.\u003cbr\u003e\n            Ideal für Brotzeit, Platte oder zum Teilen.\n          \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eKleine Portion – ideal unterwegs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Kräuter- und Gewürznote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig \u0026amp; herzhaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Brotzeit \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerk aus Nordhessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Kurz temperieren, dann pur snacken oder mit Brot, Gurke und mildem Senf kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n              Würzig und herzhaft, mit einer ausgewogenen mediterranen Kräuter- und Gewürznote.\u003cbr\u003e\n              Perfekt als Snack, zur Brotzeit oder als kleiner Genuss auf der Platte.\n            \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnterwegs:\u003c\/strong\u003e direkt snacken – ideal in kleiner Portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e mit Bauernbrot und etwas Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e zusammen mit Käse, Gurken und Oliven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eQualität aus der Fleischerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n              Handwerklich hergestellt und sorgfältig gewürzt – für einen ehrlichen Snack mit klarer Aromatik.\u003cbr\u003e\n              Je nach Charge können kleine Unterschiede auftreten.\n            \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n              Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\n            \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser\"\u003eKlassische Pfefferbeißer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser-mediterran\"\u003ePfefferbeißer mediterran\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohwurst\"\u003eRohwurst – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleine Snack-Portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Würzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft \u0026amp; würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für unterwegs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Bei Zimmertemperatur schmecken die Gewürze am rundesten.\n          \n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eSind die kleinen Pfefferbeißer mediterran scharf?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSie sind würzig und aromatisch, aber in der Regel nicht stark scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWofür eignen sie sich besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Snack unterwegs, zur Brotzeit oder als kleiner Bestandteil einer Platte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich sie am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-adventskalender\"\u003eWurst-Adventskalender selber machen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090412409206,"sku":"FS-2034","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9152_kleine-mediterrane-pfefferbeisser-online-kaufen.jpg?v=1781519801"},{"product_id":"bauernschinken","title":"Bauernschinken – kräftig \u0026 rustikal, Strohschwein (100–400 g)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003eBauernschinken – kräftig \u0026amp; rustikal (100 g \/ 200 g \/ 300 g \/ 400 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003e\n            Unser \u003cstrong\u003eBauernschinken\u003c\/strong\u003e ist der herzhafte Brotzeit-Klassiker unter den Rohschinken:\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ekräftiger im Geschmack\u003c\/strong\u003e, rustikal im Charakter – aus \u003cstrong\u003ebestem Strohschweinefleisch\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\n            Wähle deine Menge: \u003cstrong\u003e100 g, 200 g, 300 g oder 400 g\u003c\/strong\u003e.\n          \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eAus bestem Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig \u0026amp; rustikal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Brotzeit \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100–400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelegfreundlich in dünnen Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: 10 Minuten temperieren, dann dünn schneiden – so wirkt das Aroma am rundesten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eBesonderheiten – was macht Bauernschinken aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustikaler Rohschinken-Typ:\u003c\/strong\u003e im Vergleich zu sehr mageren Sorten wirkt Bauernschinken meist kräftiger und „brotzeitiger“.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehr „Kern“-Charakter:\u003c\/strong\u003e nicht nur mild – ideal, wenn du Schinken mit deutlichem Aroma suchst.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatten- \u0026amp; Brotzeit-Favorit:\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Bauernbrot, Butter, Gurke und Senf.\n              \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e Bauernbrot + Butter + Gurke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e mit Käse, Trauben, mildem Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e zu Oliven \u0026amp; mildem Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/lachsschinken\"\u003eLachsschinken – besonders mager\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/nussschinken\"\u003eNussschinken – zart \u0026amp; mager\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/schinkenspeck\"\u003eSchinkenspeck – saftig \u0026amp; kräftig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMengen: 100 \/ 200 \/ 300 \/ 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrohschweinfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig \u0026amp; rustikal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Brotzeit \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWelche Menge ist sinnvoll?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür 1–2 Personen: \u003cstrong\u003e100–200 g\u003c\/strong\u003e. Für Platte\/Gäste: \u003cstrong\u003e300–400 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eIst Bauernschinken eher mild oder kräftig?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMeist \u003cstrong\u003ekräftiger und rustikaler\u003c\/strong\u003e als sehr magere Sorten (z. B. Lachs\/Nuss).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie serviere ich ihn am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKurz temperieren und \u003cstrong\u003edünn schneiden\u003c\/strong\u003e. Klassisch mit Brot, Butter und Gurke.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatgeber:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/lachsschinken-roh-verwendung\"\u003eLachs-, Nuss-, Bauernschinken – der Unterschied\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"100g","offer_id":58090412441974,"sku":"FS-V7142-100G","price":3.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":58090412474742,"sku":"FS-V7143-200G","price":6.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g","offer_id":58090412507510,"sku":"FS-V7144-300G","price":9.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":58090412540278,"sku":"FS-V7145-400G","price":12.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9160_schi-schomberg_532-scaled-1.jpg?v=1781519801"},{"product_id":"pfefferbeisser-mediterran","title":"Pfefferbeißer mediterran -1 Paar (2 Stück)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003ePfefferbeißer mediterran – 1 Paar (2 Stück)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003e\n            Unsere \u003cstrong\u003ePfefferbeißer mediterran\u003c\/strong\u003e sind herzhaft im Geschmack mit einer ausgewogenen\u003cbr\u003e\n            mediterranen Kräuter- und Gewürznote. Ideal als Snack für unterwegs, zur Brotzeit oder als aromatischer\u003cbr\u003e\n            Bestandteil einer Platte. \u003cstrong\u003eInhalt: 1 Paar (2 Stück)\u003c\/strong\u003e.\n          \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Paar (2 Stück)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Kräuter- \u0026amp; Gewürznote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig \u0026amp; herzhaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Snack unterwegs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Brotzeit \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Kurz temperieren, dann pur snacken oder mit Brot, Oliven und mildem Senf kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n              Würzig und herzhaft, mit einer ausgewogenen mediterranen Aromatik.\u003cbr\u003e\n              Auf der Platte passen Pfefferbeißer mediterran besonders gut zu Käse, Gurken, Oliven und frischem Brot.\n            \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnterwegs:\u003c\/strong\u003e direkt snacken – unkompliziert und aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e mit Bauernbrot, Butter und Gewürzgurke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e mit Käse, Oliven und etwas mildem Senf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eQualität aus der Fleischerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n              Handwerklich hergestellt und sorgfältig gewürzt – für einen ehrlichen Snack mit klarer Aromatik.\u003cbr\u003e\n              Je nach Charge kann die Würzung leicht variieren.\n            \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n              Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\n            \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser\"\u003eKlassische Pfefferbeißer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kleine-pfefferbeisser-mediterrane\"\u003ekleine Pfefferbeißer mediterran\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/mettwurst\"\u003eMettwurst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohwurst\"\u003eRohwurst – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Paar (2 Stück)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterrane Würzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft \u0026amp; würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Platte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eSind Pfefferbeißer mediterran scharf?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSie sind würzig und aromatisch, aber in der Regel nicht stark scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie viel ist in einer Packung enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Paar (2 Stück)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich sie am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten – so sieht sie nach etwas aus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090412605814,"sku":"FS-2035","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9153_mediterrane-pfefferbeisser-online-kaufen-1.jpg?v=1781519802"},{"product_id":"leberwurst-im-glas","title":"Leberwurst im Glas aus Nordhessen","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eEine dicke Schicht Leberwurst auf frischem Brot. Mehr braucht es manchmal nicht. Im Glas ist dieselbe Leberwurst, die bei uns frisch im Ring über die Theke geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003ewie die frische Leberwurst im Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enach unserem Traditionsrezept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e170 g oder 360 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeigene Schlachtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne zusätzliche Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Leberwurst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWürzig und gut zum Streichen. Kalt kommt ihr Geschmack am besten heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer unsere Leberwurst aus dem Laden kennt, findet im Glas keinen Unterschied. Es ist dasselbe Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrisches Bauernbrot, Leberwurst, Zwiebelringe und ein grober Senf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Brötchen mit Leberwurst und sauren Gurken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Vesper mit Radieschen und einem Stück Käse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf der Abendbrotplatte zusammen mit \u003ca href=\"\/products\/jagdwurst-im-glas\"\u003eJagdwurst im Glas\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/suelze-im-glas\"\u003eSülze im Glas\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeen fürs Hinlegen findest du unter \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir sie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür das Glas machen wir dieselbe Wurst wie für unsere frische Leberwurst im Ring, nach unserem Traditionsrezept. Sie wird direkt ins Glas gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind. Konservierungsstoffe geben wir nicht dazu. Haltbar wird das Glas allein durch die Hitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Einkochen kann die Farbe etwas ins Gräuliche gehen. Am Geschmack ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steckt dieselbe Qualität wie in unserer Frischetheke. So hast du unsere Wurst auch dann im Haus, wenn du nicht jeden Tag zu uns kommen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich im 170 g und im 360 g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/wurstautomat\"\u003eWurst im Glas am Wurstautomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"170g","offer_id":58090412638582,"sku":"FS-V7156-180G","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360g","offer_id":58090412671350,"sku":"FS-V7157-360G","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9162_g-schomberg_460-scaled-1.jpg?v=1781519802"},{"product_id":"pfefferbeisser","title":"Pfefferbeißer der Klassiker – 1 Paar (2 Stück)","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003ch2\u003ePfefferbeißer – 1 Paar (2 Stück) ca. 180 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnsere \u003cstrong\u003ePfefferbeißer\u003c\/strong\u003e sind ein klassischer, würziger Snack: herzhaft im Geschmack,\u003cbr\u003eangenehm pfeffrig und perfekt für unterwegs, Brotzeit und Platte.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 1 Paar (2 Stück) – ca. 180 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Paar (2 Stück)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch würzig \u0026amp; herzhaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Snack unterwegs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Brotzeit \u0026amp; Platte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertipp: Kurz temperieren, dann pur snacken oder mit Brot, Gurke und mildem Senf kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWürzig und herzhaft mit klarer Pfeffernote – ein klassischer Begleiter für Brotzeit und unterwegs.\u003cbr\u003eAuf der Platte harmonieren Pfefferbeißer besonders gut mit Gurken, Käse und einem mildem Senf.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnterwegs:\u003c\/strong\u003e direkt snacken – unkompliziert und sättigend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotzeit:\u003c\/strong\u003e zu Bauernbrot und Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatte:\u003c\/strong\u003e mit Käse, Gewürzgurke und etwas Senf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eQualität aus der Fleischerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellt und sauber gewürzt – für eine ehrliche Rohwurst mit stabilem Aroma.\u003cbr\u003eJe nach Charge kann die Würzung leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/pfefferbeisser-mediterran\"\u003ePfefferbeißer mediterran\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/kleine-pfefferbeisser-mediterrane\"\u003ekleine Pfefferbeißer mediterran\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/mettwurst\"\u003eMettwurst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rohwurst\"\u003eRohwurst – Übersicht\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"karte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 Paar (2 Stück)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Pfeffernote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft \u0026amp; würzig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Gewichtsangaben sind ca.-Werte und können je Charge leicht variieren.\n          \n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eSind Pfefferbeißer sehr scharf?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSie sind würzig und pfeffrig, aber in der Regel nicht stark scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWofür eignen sie sich besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür unterwegs, zur Brotzeit oder als unkomplizierter Snack auf der Platte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie lagere ich Pfefferbeißer am besten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eWie viel ist in einer Packung enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Paar (2 Stück)\u003c\/strong\u003e mit einem Gewicht von \u003cstrong\u003eca. 180 g\u003c\/strong\u003e. Gewichtsangaben sind ca.-Werte und können je Charge leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdee:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten – so sieht sie nach etwas aus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090412704118,"sku":"FS-2036","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9154_pfefferbeisser-online-kaufen-1.jpg?v=1781519802"},{"product_id":"cornedbeef-im-glas","title":"Cornedbeef im Glas","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eZartes Rindfleisch, fest genug zum Aufschneiden. Kalt in Scheiben aufs Brot oder warm in der Pfanne mit Kartoffeln: Cornedbeef kann beides.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003edeutsches Rindfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit unseren Gewürzen gekocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschnittfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekalt oder warm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne zusätzliche Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo schmeckt Cornedbeef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs schmeckt kräftig nach Rind, mit der Würze aus dem Kochen. Das Fleisch ist zerkleinert und von Gelee zusammengehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas wird es fest. So kannst du es in Scheiben schneiden wie eine Wurst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDazu passt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGekühlt in Scheiben auf Schwarzbrot, mit Senf und Gewürzgurke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürfelt in der Pfanne mit Zwiebeln und gekochten Kartoffeln angebraten, dazu ein Spiegelei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem Brötchen mit Röstzwiebeln und Senf, als schnelles Mittagessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalt gewürfelt in einem Kartoffelsalat mit Gurke und Zwiebeln. So wird aus dem Salat eine ganze Mahlzeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Abwechslung neben \u003ca href=\"\/products\/jagdwurst-im-glas\"\u003eJagdwurst im Glas\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/feiner-leberkaese-im-glas\"\u003efeinem Leberkäse im Glas\u003c\/a\u003e, wenn es mal kein Schwein sein soll.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du Gläser schonend warm machst, steht in \u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo machen wir es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir kochen deutsches Rindfleisch mit unseren Gewürzen. Danach wird es zerkleinert und mit Aspik, also Gelee, und Brühe vermischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIns Glas kommt es noch flüssig. Fest wird es erst, wenn es nach dem Einkochen abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger. Konservierungsstoffe geben wir nicht dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Einkochen kann die Farbe etwas ins Gräuliche gehen. Am Geschmack ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steckt dieselbe Qualität wie in unserer Frischetheke. So hast du unsere Wurst auch dann im Haus, wenn du nicht jeden Tag zu uns kommen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehört in den Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e Unsere Gläser sind Halbkonserven und werden gekühlt gelagert, bei höchstens 7 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/glaskonserven\"\u003eAlle Gläser im Überblick\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wurst-im-glas-erwaermen\"\u003eWurst im Glas erwärmen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gekühlt innerhalb von 3–4 Tagen aufbrauchen (\u003ca href=\"\/blogs\/kaufberatung\/wie-lange-haelt-suelze-und-blutwurst\"\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090412802422,"sku":"FS-2050","price":3.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/9165_g-schomberg_453-kopie-kopie-scaled-1_b3183e1c-f2ae-4264-87f0-59336b1c17a2.jpg?v=1781519803"},{"product_id":"runde-ahle-wurst-geraeuchert","title":"Runde geräuchert – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDieselbe Runde wie unsere luftgetrocknete – aus eigener Schlachtung, vom Strohschwein, im Naturdarm gereift – und zusätzlich \u003cstrong\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/strong\u003e. Das gibt ihr einen rauchig-würzigen Geschmack und macht sie länger haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: rund 3 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elänger haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRing am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWas das Räuchern verändert\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLuftgetrocknet\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGeräuchert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmack\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eklar, leicht säuerlich – das Fleisch steht vorn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003erauchig und würzig, dunkler im Ton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFarbe außen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ehell bis gräulich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ebräunlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHaltbarkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elänger – der Rauch hilft mit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWarum kalt geräuchert?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kalträuchern bleibt der Rauch so kühl, dass die Wurst nicht gart. Sie bleibt eine roh gereifte Ahle Wurscht – mit Biss und Schnittbild wie gewohnt –, nimmt das Aroma des Buchenholzes auf und trocknet dabei weiter. Der Rauch schützt außerdem die Oberfläche; darum hält sie länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeräuchert wird bei uns einmal pro Woche, kalt über Buchenholz. Reifezeit, Fleisch und Würzung sind dieselben wie bei der \u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eluftgetrockneten Runde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeräuchert oder luftgetrocknet – welche nehmen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu magst es rauchig:\u003c\/strong\u003e diese hier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu willst den reinen Fleischgeschmack:\u003c\/strong\u003e die \u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eluftgetrocknete Runde\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSie soll länger liegen oder weit reisen:\u003c\/strong\u003e geräuchert hält länger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnentschlossen:\u003c\/strong\u003e beide bestellen und nebeneinander anschneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAls Ring sieht sie auf jeder Platte nach etwas aus – mit der dunkleren Rauchfarbe erst recht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern, nicht in Folie. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken. Mehr dazu im Ratgeber \u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst aufbewahren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/geraeuchert-oder-luftgetrocknet\"\u003eAhle Wurst: luftgetrocknet oder geräuchert?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003eRunde – luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAlle Sorten Ahle Wurst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Runde, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Überrasch mich","offer_id":59188982350198,"sku":"FS-V7163-STANDARD","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit","offer_id":59188982382966,"sku":"FS-V7163-STANDARD","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit","offer_id":59188982415734,"sku":"FS-V2033U-UEBERRASCHMICH","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/runde-ahle-wurst-geraeuchert.jpg?v=1793733973"},{"product_id":"stracke-duenn-geraeuchert","title":"Stracke dünn geräuchert – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDieselbe dünne Stracke wie unsere luftgetrocknete – aus eigener Schlachtung, vom Strohschwein, im Naturdarm gereift – und zusätzlich \u003cstrong\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/strong\u003e. Das gibt ihr einen rauchig-würzigen Geschmack und macht sie länger haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: mindestens 4 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elänger haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elang und schlank, am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWas das Räuchern verändert\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLuftgetrocknet\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGeräuchert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmack\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eklar, leicht säuerlich – das Fleisch steht vorn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003erauchig und würzig, dunkler im Ton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFarbe außen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ehell bis gräulich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ebräunlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHaltbarkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elänger – der Rauch hilft mit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWarum kalt geräuchert?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kalträuchern bleibt der Rauch so kühl, dass die Wurst nicht gart. Sie bleibt eine roh gereifte Ahle Wurscht – mit Biss und Schnittbild wie gewohnt –, nimmt das Aroma des Buchenholzes auf und trocknet dabei weiter. Der Rauch schützt außerdem die Oberfläche; darum hält sie länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeräuchert wird bei uns einmal pro Woche, kalt über Buchenholz. Reifezeit, Fleisch und Würzung sind dieselben wie bei der \u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eluftgetrockneten dünnen Stracke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeräuchert oder luftgetrocknet – welche nehmen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu magst es rauchig:\u003c\/strong\u003e diese hier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu willst den reinen Fleischgeschmack:\u003c\/strong\u003e die \u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eluftgetrocknete dünne Stracke\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSie soll länger liegen oder weit reisen:\u003c\/strong\u003e geräuchert hält länger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnentschlossen:\u003c\/strong\u003e beide bestellen und nebeneinander anschneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas feine Kaliber lässt sich sehr dünn aufschneiden – gut für Brötchen und die Brotzeit unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern, nicht in Folie. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken. Mehr dazu im Ratgeber \u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst aufbewahren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/geraeuchert-oder-luftgetrocknet\"\u003eAhle Wurst: luftgetrocknet oder geräuchert?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003eDünne Stracke – luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAlle Sorten Ahle Wurst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Stracke, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Überrasch mich \/ Nein","offer_id":59188983431542,"sku":"FS-5710-1","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Überrasch mich \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":59188983464310,"sku":"FS-V7162-FEST","price":20.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":59188983497078,"sku":"FS-5710-3","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":59188983529846,"sku":"FS-2032","price":20.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":59188983562614,"sku":"FS-5710-5","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":59188983595382,"sku":"FS-5710-6","price":20.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/stracke-duenn-geraeuchert-ahle-wurst.jpg?v=1793733965"},{"product_id":"stracke-dick-geraeuchert","title":"Stracke dick geräuchert – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eDieselbe dicke Stracke wie unsere luftgetrocknete – aus eigener Schlachtung, vom Strohschwein, im Naturdarm gereift – und zusätzlich \u003cstrong\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/strong\u003e. Das gibt ihr einen rauchig-würzigen Geschmack und macht sie länger haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: mindestens 10 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elänger haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekräftiges Kaliber, am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWas das Räuchern verändert\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLuftgetrocknet\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGeräuchert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmack\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eklar, leicht säuerlich – das Fleisch steht vorn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003erauchig und würzig, dunkler im Ton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFarbe außen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ehell bis gräulich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ebräunlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHaltbarkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elänger – der Rauch hilft mit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWarum kalt geräuchert?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kalträuchern bleibt der Rauch so kühl, dass die Wurst nicht gart. Sie bleibt eine roh gereifte Ahle Wurscht – mit Biss und Schnittbild wie gewohnt –, nimmt das Aroma des Buchenholzes auf und trocknet dabei weiter. Der Rauch schützt außerdem die Oberfläche; darum hält sie länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeräuchert wird bei uns einmal pro Woche, kalt über Buchenholz. Reifezeit, Fleisch und Würzung sind dieselben wie bei der \u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eluftgetrockneten dicken Stracke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeräuchert oder luftgetrocknet – welche nehmen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu magst es rauchig:\u003c\/strong\u003e diese hier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu willst den reinen Fleischgeschmack:\u003c\/strong\u003e die \u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eluftgetrocknete dicke Stracke\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSie soll länger liegen oder weit reisen:\u003c\/strong\u003e geräuchert hält länger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnentschlossen:\u003c\/strong\u003e beide bestellen und nebeneinander anschneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKompakter Biss und langer Reifeweg – mit dem Rauch dazu eine besonders kräftige Ahle Wurscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und luftig lagern, nicht in Folie. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken. Mehr dazu im Ratgeber \u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst aufbewahren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/geraeuchert-oder-luftgetrocknet\"\u003eAhle Wurst: luftgetrocknet oder geräuchert?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003eDicke Stracke – luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/ahlewurst\"\u003eAlle Sorten Ahle Wurst\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Stracke, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg","offers":[{"title":"Überrasch mich \/ Nein","offer_id":59188984283510,"sku":"FS-5711-1","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Überrasch mich \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":59188984316278,"sku":"FS-5711-2","price":32.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":59188984349046,"sku":"FS-5711-3","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weich *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":59188984381814,"sku":"FS-5711-4","price":32.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Nein","offer_id":59188984414582,"sku":"FS-5711-5","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fest *nach Verfügbarkeit \/ Ja (+5,99 €)","offer_id":59188984447350,"sku":"FS-5711-6","price":32.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/stracke-dick-geraeuchert-ahle-wurst.jpg?v=1793733969"},{"product_id":"probierpaket-ahle-wurst-geraeuchert","title":"Probierpaket geräuchert – Ahle Wurst","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnsere drei Ahle-Wurst-Formen, alle \u003cstrong\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/strong\u003e: rauchig-würzig, länger haltbar und gut zum Vergleichen – von der jungen Runde bis zur lang gereiften dicken Stracke.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003e3 geräucherte Würste + 2 kleine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit 3 bis mind. 10 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elänger haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDas ist drin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWurst\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eReife und Form\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/runde-ahle-wurst-geraeuchert\"\u003eDie Runde geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003erund 3 Wochen gereift, als Ring\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn-geraeuchert\"\u003eDünne Stracke geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emindestens 4 Wochen, feines Kaliber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick-geraeuchert\"\u003eDicke Stracke geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emindestens 10 Wochen, kräftiges Kaliber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003e2× Ahle Wurst klein\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eluftgetrocknet – wie im luftgetrockneten Probierpaket\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eEs sind dieselben Würste wie unsere luftgetrockneten – zusätzlich einmal pro Woche kalt über Buchenholz geräuchert. Wer beides vergleichen will, nimmt das Ahle Wurst Tasting Premium mit beiden Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e 20–30 Minuten vor dem Anschneiden temperieren. Mit der jungen Runde anfangen, mit der dicken Stracke aufhören.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/geraeuchert-oder-luftgetrocknet\"\u003eAhle Wurst: luftgetrocknet oder geräuchert?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ahle-wurst\"\u003eAhle Wurst Probierpaket luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/all-blog\/ahle-wurst-aufbewahren\"\u003eAhle Wurst aufbewahren\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Ahle Wurst, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Beilagen sind Serviervorschläge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg e.K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59189087109494,"sku":"FS-5712","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/probierpaket-ahle-wurst-geraeuchert-holzbrett.jpg?v=1793735934"},{"product_id":"ahle-wurst-tasting-premium","title":"Ahle Wurst Tasting Premium – 10 Würste","description":"\u003cdiv class=\"schx\"\u003e\n\u003cp class=\"vorspann\"\u003eUnser größtes Paket für ein echtes Ahle-Wurst-Tasting: jede Form \u003cstrong\u003eluftgetrocknet\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekalt über Buchenholz geräuchert\u003c\/strong\u003e – dazu vier Partywürste. Zehn Würste für einen Abend mit Freunden, die Familie oder als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"merkmale\"\u003e\n\u003cli\u003e10 Würste am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eluftgetrocknet \u0026amp; kalt geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evom Strohschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eversandkostenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal zum Verschenken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDas ist drin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"tab\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSorte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLuft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRauch\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRunde\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/die-runde-ahle-wurst-rund\"\u003e1× luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/runde-ahle-wurst-geraeuchert\"\u003e1× geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDünne Stracke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn\"\u003e1× luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-duenn-geraeuchert\"\u003e1× geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDicke Stracke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick\"\u003e1× luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/stracke-dick-geraeuchert\"\u003e1× geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePartywurst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/partywurst-mit-ahle-wurst-charakter\"\u003e4× luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo wird es ein Tasting\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaarweise probieren:\u003c\/strong\u003e dieselbe Wurst luftgetrocknet und geräuchert nebeneinander – gleiche Reife, nur der Rauch macht den Unterschied.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVon jung nach alt:\u003c\/strong\u003e mit der Runde (rund 3 Wochen) anfangen, mit der dicken Stracke (mindestens 10 Wochen) aufhören.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartywürste zum Greifen\u003c\/strong\u003e – für zwischendurch und für alle, die lieber gleich zubeißen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20–30 Minuten temperieren\u003c\/strong\u003e, dünn schneiden, Brot und Wasser zwischen den Sorten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWas luftgetrocknet und kalt geräuchert unterscheidet, steht im Ratgeber \u003ca href=\"\/blogs\/alles-ueber-ahle-wurst\/geraeuchert-oder-luftgetrocknet\"\u003eluftgetrocknet oder geräuchert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/ahle-wurst\"\u003eAhle Wurst Probierpaket luftgetrocknet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/probierpaket-ahle-wurst-geraeuchert\"\u003eAhle Wurst Probierpaket geräuchert\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/wurstplatte-anrichten\"\u003eWurstplatte anrichten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"hinweis\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu den Fotos:\u003c\/strong\u003e echte Aufnahmen unserer Ahle Wurst, mit KI-Unterstützung nachbearbeitet. Beilagen sind Serviervorschläge. Das Foto ist ein Beispielfoto und zeigt eine Auswahl.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fleischerei Schomberg e.K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59189088420214,"sku":"FS-5713","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7959\/2054\/files\/ahle-wurst-tasting-premium-luftgetrocknet-geraeuchert.jpg?v=1793735924"}],"url":"https:\/\/fleischerei-schomberg.de\/collections\/frontpage.oembed?page=3","provider":"Fleischerei Schomberg e.K","version":"1.0","type":"link"}