Unsere Geschichte - Fleischerei Schomberg seit 1967

Tradition seit 1967 – Fleischerei Schomberg

Die Geschichte der Fleischerei Schomberg beginnt 1967 in Vellmar, als Reinhold Schomberg gemeinsam mit seiner Frau Marion die Fleischerei mit angeschlossener Dorfkneipe eröffnete.

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Von Anfang an war klar:

Hier wird alles selbst gemacht
vom Schlachten bis zur Herstellung der Spezialitäten.

In den 1990er Jahren übernahm Sohn Klaus Schomberg mit seiner Frau Gisela den Betrieb

und führte ihn in die nächste Generation. Mit der Übernahme der Gebäude einer bestehenden Fleischerei in Ihringshausen entstand

das neue Hauptgeschäft mit eigenem Schlachthaus, das bis heute genutzt wird. Das Stammgeschäft in Vellmar

blieb erhalten und wird seitdem als Filiale erfolgreich weitergeführt.

Gerade in Vellmar hat die Fleischerei Schomberg einen besonderen Stellenwert: Heute sind wir die letzte

verbliebene Fleischerei am Ort – ein Stück gelebte Handwerkstradition, das unsere Familie seit Jahrzehnten bewahrt.

Viele unserer Kundinnen und Kunden begleiten uns hier schon seit Generationen und verbinden mit unserem

Geschäft nicht nur Qualität, sondern auch Verlässlichkeit und Heimatgefühl.

Seit 2021 liegt die Verantwortung in den Händen von Patrick Friedrich und seiner Frau Aileen. Mit viel Leidenschaft und Respekt

vor der handwerklichen Tradition führen sie die Fleischerei Schomberg fort – nach wie vor mit eigener Schlachtung, höchstem

Qualitätsanspruch und einem klaren Bekenntnis zur Region.

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Was wir herstellen, siehst du im Überblick: Unsere Ahle Wurst findest du hier. Mehr zu unseren Strohschweinen und zur traditionellen Herstellung liest du auf den Detailseiten.

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Das sagen unsere Kunden

    
 
 
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   Benjamin S 
 
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Super Qualität.
  
 
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   StefanD Cchen 
 
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Super frische Wurst & Fleisch Theke, frisch selbst hergestellte Fertiggerichte, für mich eine der besten Ahlen Worscht in der Gegend, die Bratwürste sind legendär, einfach ein Klasse Sortiment mit sehr nettem freundlichem Personal. Wenn geschlossen ist gibt es einen Verkaufsautomaten vor dem Ladengeschäft mit dem wichtigsten was man so braucht.
Sehr zu empfehlen, von mir Note 1 und 5 von 5 *
  
 
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   MAGGY-01 
 
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Luftgetrocknete Hausmacher Stracke in "Bester Qualität".
Dafür nehmen wir auch gerne, mal eine schon etwas längere Anfahrt in Kauf. Diese "Ahle Wurscht" im Naturdarm, schmeckt nirgends so lecker wie hier, aus dem "Fleischereifachgeschäft Schomberg in Vellmar". Qualität ist eben kein Zufall und kann nur garantiert werden, wenn selber geschlachtet wird und die Herkunft der Schlachttiere bekannt ist. Einfach „saulecker“ !l
  
 
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   Andreas Kopplin 
 
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Top Qualität..1 a Kochwurst und leckere Ahle Worscht
  
 
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   Ja Ra 
 
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Vielen Dank für die Schweineherzen! Immer toll für den Bio-Unterricht :-)
  
 
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   Sam 2211 
 
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Seit über 30 Jahre kauft unsere Familie dort ein und auch zu Geburtstagen, Konfirmationen und Silberhochzeit das Essen und Platten super 👍👍👍 Beste Ahle Wurst und auch sonst alles super lecker.
Personal immer freundlich und flott