Beschreibung
Dicke Stracke (Ahle Wurst) online kaufen
Die Stracke ist die gerade, lang gereifte Form der Ahlen Wurst. Unsere dicke Stracke hat ein groesseres Kaliber, reift laenger und entwickelt dadurch ein besonders konzentriertes Aroma mit kraeftigem Biss – handwerklich hergestellt in Nordhessen, sicher verpackt und in 2-4 Werktagen bei dir.
Darum wirst du sie moegen
- Laengere Reifezeit fuer intensives Aroma
- Fester, charaktervoller Biss
- Handwerk aus Nordhessen
- Zuverlaessiger Versand (2-4 Werktage)
Herkunft & Herstellung
Gutes Fleisch, massvolle Wuerzung und ausreichend Zeit: So entsteht unsere dicke Stracke. Nach dem Fuellen in Naturdaerme reift sie kontrolliert, bis Aromatik und Textur ihre typische Dichte erreichen.
Geschmack, Textur & Reifegrad
Kräftig, vollmundig und dicht im Schnittbild. Waehle deinen Reifegrad: weich (etwas saftiger) oder fest (kompakter im Biss) – beides ist typisch fuer Ahle Wurst.
Dick vs. duenn – kurz erklaert
Dicke Stracke: groesserer Durchmesser, laengere Reife, festerer Biss, intensiveres Aroma.
Duenne Stracke: kleineres Kaliber, schnellere Reife, feine Scheiben, tendenziell saftiger.
Serviervorschlag
Vor dem Anschneiden 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dann in satten Scheiben servieren – passt ideal zur kraeftigen Brotzeit mit Gurken, Rettich oder einem milden Senf.
Lagerung & Haltbarkeit
Kuehl, trocken und lichtgeschuetzt lagern. Nach dem Anschnitt gut verpackt im Kuehlschrank aufbewahren und zeitnah geniessen. Ein feiner weisser Reifebelag kann bei gereiften Spezialitaeten auftreten – das ist natuerlich; vor dem Verzehr einfach abwischen.
Lieber feine Scheiben? Zur duennen Stracke. | Zur Kategorie: Ahle Wurst kaufen
