Beschreibung
Probierpaket Ahle Wurst – Stracke dick & dünn, Runde & 2× Klein
Ahle Wurst kaufen – kräftig, ehrlich, im Naturdarm. Regionale Strohschweine, eigene Schlachtung und handwerkliche Reifung. Perfekt zum Vergleichen oder Verschenken.
- Stracke (dick & dünn)
- Runde
- 2× kleine Ahle Wurst
- Transparente Chargeninfos
- Versand 2–4 Werktage
Warum dieses Probierpaket?
Das Probierpaket Ahle Wurst vereint die Klassiker: Stracke dick (intensiver, fester Biss), Stracke dünn (schneller schnittfest), die kranzförmige Runde sowie 2× die kleine Ahle. Ideal, um Kaliber & Reifegrade direkt zu vergleichen – oder als Geschenk mit echtem Nordhessen-Charakter.
Das ist drin (Einzelprodukte)
| 1× | Stracke dick – Ahle Wurst |
| 1× | Stracke dünn – Ahle Wurst |
| 1× | Die Runde – Ahle Wurst (Rund) |
| 2× | Ahle Wurst klein |
Geschmack, Servieren & Lagern
- Serviertipp: 20–30 Minuten vor dem Schneiden temperieren.
- Stracken: quer in feine Scheiben schneiden; Runde: stückweise lösen.
- Lagerung: vor Anschnitt kühl, dunkel & luftig; nach Anschnitt Schnittfläche abdecken (weiße Patina abwischbar).
Qualität aus der Region – Strohschweine & eigene Schlachtung
Zweimal pro Woche verarbeiten wir regionale Strohschweine – kurze Wege (≤ 15 Minuten) und stressarme Abläufe. Durch die eigene Schlachtung behalten wir volle Kontrolle. Die Ahle Wurst reift geduldig im Naturdarm – je nach Kaliber mehrere Wochen bis Monate, teils mild kalt geräuchert.
Tradition seit 1967 – Familienbetrieb Fleischerei Schomberg.
FAQ
Was ist der Unterschied zwischen Stracke dick, dünn und der Runde?
Kaliber & Form bestimmen Reifezeit, Biss & Aroma: Dicke Stracke länger gereift und kräftiger; dünne Stracke schneller schnittfest; Runde kranzförmig & universell.
Ist das Probierpaket geräuchert?
Je nach Stück: teils luftgetrocknet, teils mild kalt geräuchert. Wir kennzeichnen das pro Charge.
Wie lange ist die Ahle Wurst haltbar?
Als Dauerwurst monatelang haltbar. Nach Anschnitt Schnittfläche abdecken und kühl lagern.
