Gulaschsuppe aus dem Glas – schnell gemacht mit Gulasch halb & halb

Gulasch aus dem Glas ist schon fertig geschmort. Mit Kartoffeln, Paprika und Brühe wird daraus in einer halben Stunde eine sämige Gulaschsuppe.

• für 2 Personen
• ca. 30 Minuten
• ein Topf
• 360 g pro Glas

Zutaten

• 1 Glas Gulasch halb & halb (360 g)
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 400 ml Brühe
• 1 EL Schweineschmalz, Salz, Pfeffer

So geht’s

1. Zwiebel fein würfeln, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Paprika würfeln.
2. Schmalz im Topf erhitzen, Zwiebel glasig andünsten. Tomatenmark kurz mitrösten, dann das Paprikapulver unterrühren.
3. Sofort mit der Brühe ablöschen, damit das Paprikapulver nicht bitter wird. Kartoffeln und Paprika dazugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Das Gulasch aus dem Glas dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, nicht sprudelnd kochen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Suppe zu dick, etwas Brühe nachgießen.

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