Ahle Wurst Probierpaket – luftgetrocknet

Probierpaket Ahle Wurst – Stracke dick & dünn, Runde & 2× Klein

Ahle Wurst kaufen – kräftig, ehrlich, im Naturdarm. Regionale Strohschweine, eigene Schlachtung und handwerkliche Reifung. Perfekt zum Vergleichen oder Verschenken.

• Stracke (dick & dünn)
• Runde
• 2× kleine Ahle Wurst
• Reifezeit: 3 bis mind. 10 Wochen
• Versand 2–4 Werktage

Warum dieses Probierpaket?

Das Probierpaket Ahle Wurst vereint die Klassiker: Stracke dick (intensiver, fester Biss), Stracke dünn (schneller schnittfest), die kranzförmige Runde sowie 2× die kleine Ahle. Ideal, um Kaliber & Reifegrade direkt zu vergleichen – oder als Geschenk mit echtem Nordhessen-Charakter.

Das ist drin (Einzelprodukte)

Geschmack, Servieren & Lagern

• Serviertipp: 20–30 Minuten vor dem Schneiden temperieren.
• Stracken: quer in feine Scheiben schneiden; Runde: stückweise lösen.
• Lagerung: vor Anschnitt kühl, dunkel & luftig; nach Anschnitt Schnittfläche abdecken (weiße Patina abwischbar).

Qualität aus der Region – Strohschweine & eigene Schlachtung

Zweimal pro Woche verarbeiten wir regionale Strohschweine – kurze Wege (≤ 15 Minuten) und stressarme Abläufe. Durch die eigene Schlachtung behalten wir volle Kontrolle. Die Ahle Wurst reift geduldig im Naturdarm – je nach Kaliber mehrere Wochen bis Monate, luftgetrocknet.

Tradition seit 1967 – Familienbetrieb Fleischerei Schomberg.

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Stracke dick, dünn und der Runde?

Kaliber & Form bestimmen Reifezeit, Biss & Aroma: Dicke Stracke länger gereift und kräftiger; dünne Stracke schneller schnittfest; Runde kranzförmig & universell.

Ist das Probierpaket geräuchert?

Nein. Die Runde und die Stracken im Probierpaket sind luftgetrocknet.

Wie lange ist die Ahle Wurst haltbar?

Als Dauerwurst monatelang haltbar. Nach Anschnitt Schnittfläche abdecken und kühl lagern.