Probierpaket geräuchert – Ahle Wurst
Unsere drei Ahle-Wurst-Formen, alle kalt über Buchenholz geräuchert: rauchig-würzig, länger haltbar und gut zum Vergleichen – von der jungen Runde bis zur lang gereiften dicken Stracke.
- 3 geräucherte Würste + 2 kleine
- kalt über Buchenholz geräuchert
- vom Strohschwein
- Reifezeit 3 bis mind. 10 Wochen
- länger haltbar
Das ist drin
| Wurst | Reife und Form |
|---|---|
| Die Runde geräuchert | rund 3 Wochen gereift, als Ring |
| Dünne Stracke geräuchert | mindestens 4 Wochen, feines Kaliber |
| Dicke Stracke geräuchert | mindestens 10 Wochen, kräftiges Kaliber |
| 2× Ahle Wurst klein | luftgetrocknet – wie im luftgetrockneten Probierpaket |
Es sind dieselben Würste wie unsere luftgetrockneten – zusätzlich einmal pro Woche kalt über Buchenholz geräuchert. Wer beides vergleichen will, nimmt das Ahle Wurst Tasting Premium mit beiden Sorten.
Tipp: 20–30 Minuten vor dem Anschneiden temperieren. Mit der jungen Runde anfangen, mit der dicken Stracke aufhören.
Mehr dazu
Passende Rezepte & Ratgeber aus unserer Küche
Alle Ratgeber →
Ratgeber
Wurstpaket verschenken: Welches Paket passt zu wem?
Wurstpaket online kaufen: Vom Snack-Paket bis zum Ahle-Wurst-Tasting – unsere Pakete im Überblick, mit Inhalt, Preis ...
Ratgeber
Ahle Wurscht: geräuchert oder luftgetrocknet?
Luftgetrocknet oder kalt geräuchert: Woran du den Unterschied bei Ahler Wurscht und Stracke erkennst – an Farbe, Geru...
Rezept
Silvester-Fingerfood herzhaft: Brotzeitplatte und Häppchen mit Ahler Wurscht
Herzhaftes Fingerfood für Silvester: Brotzeitplatte, Häppchen und Spieße mit Ahler Wurscht, Schinken und Schmalz – mi...
