Currywurst im Glas

Angebratene Bratwurst in unserer eigenen Currysoße, fertig im Glas. Warm machen, Pommes oder ein Brötchen dazu, und das Abendessen steht.

• unsere Grillbratwurst
• hausgemachte Currysoße
• Wurst und Soße zusammen im Glas
• fertiges Essen im Vorrat
• eigene Schlachtung

So schmeckt Currywurst

Die Wurststücke sind vor dem Einkochen scharf angebraten. Dadurch haben sie Röstgeschmack. Die Soße machen wir selbst.

Wurst und Soße liegen zusammen im Glas und werden auch zusammen warm gemacht. Du musst nichts weiter vorbereiten.

Currywurst gehört bei uns zum Essen im Glas. Das sind Gerichte, die wir frisch zubereiten und dann einkochen. Sie sind der Hauptteil der Mahlzeit, die Beilage machst du dazu, wie du magst.

Dazu passt

• Pommes aus dem Ofen. Der Klassiker.
• Ein frisches Brötchen zum Auftunken der Soße.
• Bratkartoffeln oder Kartoffelspalten.
• Ein schneller Teller Nudeln.

Wie du das Glas warm machst, ohne dass etwas ansetzt, liest du in Wurst im Glas erwärmen.

Wer gern ein fertiges Essen im Vorrat hat, nimmt noch Pulled Pork dazu. Für einen Abend mit Brot passt feiner Leberkäse im Glas.

So machen wir sie

Wir nehmen unsere Grillbratwurst und schneiden sie von Hand in Stücke. Die Stücke braten wir scharf an.

Dann vermengen wir sie mit unserer hausgemachten Currysoße und füllen alles in die Gläser.

Danach wird jedes Glas von Hand luftdicht verschlossen und mindestens zwei Stunden eingekocht. Wir kochen unter 100 Grad ein. Das ist schonender, und der Geschmack bleibt kräftiger.

Das Fleisch stammt aus unserer eigenen Schlachtung. Wir schlachten zweimal pro Woche im eigenen Haus. Die Tiere stehen auf Stroh und kommen aus höchstens 15 Kilometern Umkreis. In der Regel übernachten sie einmal bei uns, damit sie am Morgen ganz ruhig sind.

Mehr dazu

• Alle Gläser im Überblick
• Wurst im Glas erwärmen
• Wurst im Glas am Wurstautomaten